الموقد عنصر أساسي في كل مطبخ حديث. توفر الشركات المصنعة مجموعة واسعة من النماذج التي تختلف في مبدأ التدفئة ، وعدد الشعلات والوظائف الإضافية. لقد أعددنا لك 10 توصيات عملية تسمح لك باختيار الفرن المثالي لمنزلك.
المحتويات:
أنواع
الفرن: غاز أم كهرباء؟
الغاز. وهي مصنوعة من الفولاذ المصقول أو الفولاذ المقاوم للصدأ ، ويستخدم الحديد الزهر أقل في كثير من الأحيان. يقع نظام التحكم عادة على الجانب الأمامي من الجهاز وهو قريب من المستخدم. من ميزات مواقد الغاز أدوات التحكم الدوارة للتحكم في شدة اللهب.
العدد القياسي للشعلات هو 4. أنها تختلف في الحجم وكذلك السلطة. بالإضافة إلى ذلك ، تم تجهيز لوحات الغاز بشبكات خاصة مصممة لتركيب الأطباق (الأواني والمقالي ، وما إلى ذلك). عادة ما تكون هذه الأجزاء مكونة من جزأين ويمكن إزالتها بسهولة ، وإذا لزم الأمر ، يتم مسحها. لتصنيع حواجز شبكية تستخدم الحديد الزهر أو الفولاذ المطلي.
الايجابيات:
- منخفضة التكلفة ، بما في ذلك تكلفة الصيانة
- التغير السريع في شدة التدفئة ،
- العرض الفوري (الاغلاق) للهب.
ناقص - لوحات الغاز هي أكثر صعوبة لرعاية.
كهربائي. سطحها مصنوع من الزجاج والسيراميك ، وتحته توجد الشعلات. توفر الألواح الكهربائية الحديثة تسخينًا سريعًا (من 5 إلى 10 ثوانٍ) ومساحة واسعة من الإنتاج الحراري. تقدم معظم الشركات المصنعة أجهزة ذات عناصر تسخين Hi-Light ، مصنوعة على شكل شرائط مموجة.
عدد محطات التدفئة هي 4. ومع ذلك ، هناك للبيع نماذج صغيرة مصممة فقط لحرقتين أو 3 شعلات. وعادة ما يتم اختيارهم كملحق للموقد المدمج أو للتثبيت في المنازل الريفية. ميزة خاصة للألواح الكهربائية هي التحكم باللمس ، وغالبًا ما تكون هناك نماذج مجهزة بأزرار ومفاتيح دوارة.
الايجابيات:
- السلامة عند استخدام
- سهولة الرعاية
- الاحماء السريع
- السيطرة الأكثر راحة ،
- نظرة أنيقة.
ناقص - أنها تزيد بشكل كبير فاتورة الكهرباء.
استنتاج: من الواضح أن المواقد الكهربائية هي الخيار الأفضل لكل أسرة. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنها أغلى بكثير من طرازات الغاز. بالإضافة إلى ذلك ، تكلفة الكهرباء أعلى من تكلفة الغاز.
تصميم
هل أحتاج إلى فرن؟تنقسم جميع لوحات الغاز والكهرباء إلى نماذج مستقلة ومستقلة. الأول عبارة عن أجهزة مجهزة بفرن. هذه المجموعة لديها نظام إدارة موحد. حل فعال من حيث التكلفة لأولئك الذين يحتاجون إلى موقد وفرن. شراء هذه الأجهزة بشكل منفصل سيكلف أكثر قليلاً.
انتبه! ومع ذلك ، هناك ناقص: في حالة تلف نظام التحكم في الفرن ، فقد يتوقف موقد الطهي المدمج عن العمل.
استنتاج: إذا سمحت الإمكانيات المالية ، اشترِ جهازين مستقلين ، لا يعتمد أداءهما على بعضهما البعض.
مبدأ التدفئة
السيراميك والزجاج أو الصلب؟يعتمد مبدأ التسخين على سرعة الطهي وموثوقية الفرن نفسه. الأكثر شيوعا:
- الشعلات الحديد الزهر وسطح الصلب. مزايا هذه الألواح: مقاومة الخدش والأضرار الميكانيكية ، المتانة التشغيلية وسهولة الصيانة ؛
- نماذج السيراميك الزجاج مع عناصر التدفئة دوامة. ميزتها هي كفاءة الطاقة العالية. يتم تسخين وتبريد هذه الأجهزة على الفور.
- لوحات من السيراميك والزجاج مع الشريط التدفئة. الميزة الرئيسية لمثل هذه النماذج هي ارتفاع معدل التسخين ، حوالي 2.5 مرة أعلى من الأرقام القياسية ؛
- التعريفي أجهزة السيراميك ساخنة. اللوحات الحديثة التي توفر استهلاك الطاقة الاقتصادية.
استنتاج: سيكون الخيار الأفضل هو أجهزة السيراميك مع التدفئة التعريفي. تتميز بأقصى قدر من كفاءة الطاقة وسهولة العناية القصوى. لإزالة الأوساخ القديمة ، يكون المسح الطبيعي كافيًا.
الشعلات
عدد وحجم والميزات
العنصر الرئيسي في الفرن ، بغض النظر عن نوعه وتصميمه ، هو الشعلات. لاختيار اليمين ، تحتاج إلى تحديد عدد ومستوى الأداء والموقع على سطح الجهاز.
يختلف عدد الشعلات عادةً من 2 إلى 6 قطع. إذا كان لديك عائلة كبيرة ، فسيكون الطهي أكثر من ذلك ، وبناءً على ذلك ، سيكون الخيار الأفضل هو لوحة تضم 6 عناصر تسخين. بالنسبة لشخص واحد ، يوجد ما يكفي من الأجهزة المجهزة بحرقتين فقط.
نلفت انتباهك إلى بعض الفروق الدقيقة التي من شأنها أن تساعد في اتخاذ الاختيار الصحيح للموقد:
- توفر الشركات المصنّعة أجهزة حديثة مزودة بحرقتين وثلاث دوائر. قرار ممتاز لأولئك الذين في جميع تفضل العالمية. في هذه الحالة ، يمكن تكييف دائرة التسخين حسب قطر الطبق ؛
- في الموقد يمكن أن يكون في وقت واحد 2-3 صفوف من اللهب (لنماذج الغاز). في هذه الحالة ، سيكون التسخين أسرع بكثير وأكثر توازناً. اختيار رائع إذا كنت أنت وأفراد أسرتك غالباً ما تعدون الأطباق الوطنية ؛
- بعض اللوحات مجهزة بحلقة خاصة تحمل اسم "wok". إنه مصمم لطهي المأكولات الشرقية باستخدام مرجل سميك الجدران أو مقلاة مقلاة الشكل.
استنتاج: كلما زادت النتوءات ، ارتفعت تكلفة صفيحة الطبخ وتنوعها. إذا لم تكن من محبي الأطباق الشرقية ، فلا فائدة من دفع مبالغ زائدة لعنصر تسخين خاص.
إدارة
أي نوع من السيطرة هو أكثر ملاءمة؟
كلما كان التحكم أكثر ملاءمة ، كلما كان استخدام الفرن أكثر راحة. الأنواع الرئيسية:
الميكانيكية. تتميز بموثوقية وتكلفة منخفضة. إنها سهلة الإصلاح ، لذلك يمكن إصلاح معظم الأضرار. الألواح ذات التحكم الميكانيكي مجهزة بمفاتيح من أنواع مختلفة: دوارة أو قابلة للسحب.
إلكتروني. يتم التحكم في اللوحات من خلال شاشة اللمس ، وهي سهلة الاستخدام. لتنفيذ إجراء معين (على سبيل المثال ، لتغيير طاقة التدفئة) ، لمسة واحدة فقط.
البديل (مجتمعة). فهي تجمع بين التحكم الإلكتروني والميكانيكي. الميزة الرئيسية لهذه اللوحات هي أقصى وظائف. يمكن التحكم فيها بسهولة لأنها مجهزة بأزرار مألوفة.
استنتاجج: يعتمد اختيار نوع التحكم فقط على تفضيلاتك. إنه لأمر رائع أن يتم تضمين وحدة التحكم عن بعد في الحزمة ، والتي يمكنك من خلالها التحكم في الفرن أثناء وجودك في غرفة أخرى.
قوة
نحدد قوة الفرنعند اختيار موقد كهربائي ، من المهم مراعاة قوة الجهاز. عادة ما يختلف هذا الرقم من 3 إلى 10 كيلو واط. لمزيد من الشعلات ، وكلما زاد أدائها العام وقوة الفرن بأكمله.
تم تجهيز المعدات القياسية بعنصر تسخين كبير واحد (حوالي 3 كيلوواط) ، وسيطان (حوالي 1.5 كيلو وات) وصغير (لا يزيد عن 1 كيلوواط). للبيع هناك نماذج مع العديد من الشعلات الصغيرة والمتوسطة واحدة ، أو على العكس من ذلك ، جميعها كبيرة.
هناك العديد من الاختلافات ، لذلك عند الاختيار ، من المهم مراعاة ما تطبخه كثيرًا.على سبيل المثال ، إذا كنت تستخدم اللوحة أساسًا لصنع القهوة أو عصيدة الطهي لشخصين إلى واحد ، فلن تكفي إلا حلقات صغيرة.
استنتاج: كلما زادت القوة ، زادت سرعة طهي الأطباق المعقدة (اللحوم والدواجن والأسماك وغيرها).
أبعاد
كيفية تحديد أبعاد الفرن؟
هناك خيار عالمي يتمثل في الألواح المريحة التي يبلغ عرضها 60 سم وعمقها 50 سم ، وبالطبع ، عند الشراء ، من الضروري المضي قدمًا من توفر مساحة خالية في المطبخ ، مع مراعاة حقيقة أن تركيب الغطاء سوف يكون مطلوبًا.
بالإضافة إلى المعلمات القياسية ، تتوفر لوحات بعرض 30 سم ، وهي فرصة رائعة لتوفير المساحة. يبلغ عرض الألواح المدمجة الأكبر 90 سم وعمق 50 سم ، وتتميز بعدد أكبر من الشعلات. أفضل حل لأصحاب المطابخ الفسيحة والعائلات الكبيرة حيث يطبخون كثيرًا.
استنتاج: تحديد مقدار المساحة المتوفرة في المطبخ لتثبيت الفرن ، واتخاذ قرار.
الإطار المعدني
عملي أم جمالي؟
عند اختيار موقد زجاجي لمنزلك ، فكر في وجود إطار معدني. من الضروري حماية المعدات من الخدوش والرقائق والأضرار الميكانيكية الأخرى. إذا كان السائل أثناء عملية الطهي يسقط بطريق الخطأ على سطح اللوحة ، فلن يسمح الإطار المعدني له بالتسرب.
العديد من الشركات المصنعة لا تدرجه في الحزمة ، وبالتالي تقليل تكلفة الجهاز. ومع ذلك ، فإن الإطارات الموجودة في الفرن المدمج لا تؤدي وظيفية فحسب ، بل أيضًا وظيفة جمالية: فهي تضفي لونًا على سماعة الرأس وتعمل كخلفية زخرفية غير عادية. عيب هذا العنصر الهيكلي هو الرعاية المعقدة.
استنتاج: من الأفضل اختيار مواقد مع إطار معدني ، لأنه يضمن التطبيق العملي لاستخدام الجهاز ويطيل فترة تشغيله.
ميزات إضافية
ما هي الميزات اللازمة للمنزل؟أبسط ، ولكن ميزة مفيدة للغاية وجدت في بعض كووكتوبس هو الموقت الإلكتروني المدمج. ويتم تثبيته ليس لجميع الشعلات الجهاز في نفس الوقت ، ولكن لكل منطقة التدفئة بشكل منفصل.
وظيفة "الغليان التلقائي" تقلل من وقت الطهي. بعد غليان السائل ، سيتم تقليل شدة الشعلات تلقائيًا إلى المؤشرات التي حددها المستخدم مقدمًا.
تضمن وظيفة "Power Consolidation" أقصى درجات الراحة أثناء الطهي. عند تشغيله ، يستخدم أحد الموقد ما يصل إلى 50٪ من طاقة عنصر التسخين الآخر ، والذي تم إيقاف تشغيله في تلك اللحظة.
تضمن وظيفة Frying Sensor التحميص الموحد لأي طعام على الإطلاق. يسمح لك باختيار درجة الحرارة المناسبة للقلي. تبلغ إشارة الصوت المستخدم أن الأواني قد تم تسخينها إلى درجة الحرارة المطلوبة.
غالبًا ما تُستكمل المعدات الحديثة من كبار المصنعين ببرامج آلية لإعداد أطباق متنوعة: العصيدة والبايلا والشوربة والبطاطس ، إلخ. هذه هي إعدادات المصنع ، بما في ذلك أنظمة درجات الحرارة المختلفة.
المصنعين
ما الشركات التي تقدم لوحات عالية الجودة؟عند شراء مواقد من جهات تصنيع موثوقة ، يمكنك اختيار المعدات المتوافقة 100٪ مع متطلبات السلامة والكفاءة والمتانة. كقاعدة عامة ، تولي الشركات الرائدة اهتمامًا خاصًا بتصميم وتصميم الأجهزة ، والتي تتوافق بشكل متناغم مع الأجزاء الداخلية لأي مطبخ.
الشركات المصنعة التي يمكن الوثوق بها:
- إلكترولوكس،
- بوش،
- GORENJE،
- دوامة،
- سيمنز،
- سامسونج.
تكلفة مواقد الغاز عالية الجودة تنبع من 12000 روبل ، والكهربائية من 20 000 روبل.
