10 най-добри италиански ресторанта в Москва

Главните готвачи станаха толкова умели в италианската кухня, че абсолютно не е необходимо московчани и гости на Москва да отидат в слънчева Италия, за да се насладят на вкуса на неговите ястия и да усетят неописуемата аура на италианската ресторантска култура. Въпреки това, ние не препоръчваме влизането на първата институция - не всички от тях могат да претендират, че са най-добрите, а в някои, както отбелязахме в прегледите, те могат да развалят вечерта.

Нека накратко разберем как да различим един добър ресторант от посредствен, без да навлизаме в него. Има няколко начина да направите това:

• попитайте приятели на ценители на италианската кухня, за предпочитане тези, които са били в Италия и знаят много за него;
• отидете на уебсайта на ресторанта, който сте забелязали в Москва по-рано, за да проучите неговото описание, снимки и експертни мнения;
• запознайте се с нашия рейтинг, за който завършихме двата предишни етапа и съответно спестим много време.

За да бъдем възможно най-обективни, ние се опитахме да вземем под внимание всички фактори, които обикновено ръководят избора на ресторант:

• местоположение и наличие на паркинг;
• чистота и точност на всички помещения;
• бързина и лекота на персонала;
• гама от ястия, съответствието им с италианската кухня;
• да подкрепят обратната връзка от посетителите;
• в съгласие с концепцията за ценообразуване.

Веднага ще изясним, че нито претенциозният интериор, нито цените над средните не са осигурили автоматично високо място в списъка на най-добрите. Нещо повече, забелязахме един интересен модел - по-простите ресторантьори приближават интериора на залата, колкото повече душата им влагат в ресторанта. Но, разбира се, винаги има изключения.

Топ 10 московски ресторанти с италианска кухня

10 Mashrums

Доста лесно е да се предположи, че в ресторант, наречен „Гъби“, повечето ястия, включително медена торта и тирамису, са свързани с гъби. Но не мисля, че това са банални солени гъби - главният готвач, заедно с главния готвач на заведението, Владимир Мухин и Иля Захаров, вложиха в развитие всички видове гъби, от вкусни трюфели и морски дарове до чиарик, пачи крак и дори ... гъби. Да, да, някои от тях са доста годни за консумация, и от тях те създават вкусна горчива, а от други гъби - стрегу, джин и саке. Въпросът е откъде идва това невероятно изобилие от гъби? Те се въвеждат от собствения си полеви екип с експерт-миколог, те събират сертифицирани ферми и всичко това заради него - любим и уникален клиент.

Разбира се, ресторантът не се е превърнал в моноконцепт, а менюто му съдържа класически опции за пица, пържола с рибено око, патешки гърди. Специален послевкус от храни и напитки създава дървесно сив интериор, зелена стена от мъх и ръчно приготвени ястия.Ако желаете (а през лятото винаги се появява - сега ще разберете защо) от залата на ресторанта можете да се изкачите до четвъртия етаж на премиум търговския център “Hymen”, за да наблюдавате красивата гледка на терасата на покрива. Още повече, че да чакаме, макар и малко, най-вероятно, ще е необходимо - персоналът не винаги се справя с товара, а това вероятно е единственият недостатък, посочен от някои отзиви.

9 Паста и Busta

Какъв вид пица харесваш? "Маргарита", "Четири сирена" или "Прошуто крудо"? Макар и защо да питам - в "Паста и Басте" всички видове пици са много вкусни: хрупкаво плоско тесто, приготвено от тънко тесто и сочен ароматен плънка, дори и гладният човек няма да ги нахвърли с апетит. С други гастрономически знаменитости тук идват и пълни поръчки, така че можете спокойно да поръчате тестени изделия, ризото или гелато. Тъй като редовните посетители се изразяват в един преглед, каквото и да вземете, всичко ще бъде вкусно и „много италианско”. Може би затова винаги е шумно и претъпкано, точно както в един популярен семеен ресторант в самата Италия.

Отделно, искам да спомена момчетата, които работят в институцията. Тяхното приятелско отношение и способността да отгатват мислите си са интригуващи, а подробните отговори за менюто показват, че сервитьорите са в сериозно училище. Те лесно ще помогнат да се справи с избора на напитки, но вече знаем, че коктейлът Aperol Syringe е особено добър тук. Тук винаги има добре подбрана музика и италианска музика. Ако не бяха оплакванията на някои клиенти от опашката до тоалетната, това място определено щеше да се повиши в рейтинга ни с 2-3 позиции по-високо.

8 Semifreddo

Уважаван италианец Нино Грациано, който по това време имаше две звезди на Мишлен за собственото си заведение в Сицилия Il Mulinazzo, беше поканен в Москва като ръководител на ресторант Semifreddo. Тази година московското му въображение е на 15 години. Влюбеният в работата си майсторът донесъл в столицата не само най-добрите традиции на средиземноморската кухня и тайните на разнообразието на вкусовете му, но и сицилианската страст към добрата храна и чудесното вино, които той се опитва да предаде в своите гастрономически хитове - тестени изделия с морски дарове и пачи крак. Ангус и тирамису.

Ресторантът се намира на приятно място и предлага на своите гости безплатен паркинг, който е много ценен в центъра на бизнес района "Червена роза". Всеки от тях е гарантиран един вид услуга - във всеки случай, в повече от 200 прегледи, ние не сме виждали нито една жалба за услугата. В допълнение към мястото, хората като интериора - това е елегантен, дискретен и солиден, точно това, което е необходимо за една институция, в която е обичайно да се оставят 20 000 рубли. за двама. Но, въпреки космическата цена, винаги има достатъчно посетители, а за да седнете на любимата си маса, по-добре е да я резервирате предварително.

7 Achenti

Много добри хора са вложили сърцата си в този ресторант, а един от тях е Игор Шурупов, известен готвач и ресторантьор в Москва и извън него. Малко повече, и неговото въображение под значимото име Акцент ("Акцент" - ital.) Ще бъде на 20 години, а това е голяма възраст за московска институция. Вероятно в никое друго място не искате да изглеждате така, без никаква причина. И няма причини за това. Първо, това е неочаквана и не съвсем италианска кухня. Разбира се, винаги можете да поръчате равиоли с раци тук, но ги пригответе от оризово тесто, така че пълненето им ще звучи много по-ярко. Въпреки това, посетителите с по-консервативни вкусове със сигурност ще бъдат предлагани както буйволов моцарела, така и бурат, и карпачо.

В ресторанта има три зали - те са малки, но уютният светъл интериор и хармоничното подреждане на масите ви позволяват удобно да настаните повече от 100 посетители. Има отделна стая за 20 души с аудио система и дансинг, където те са поканени да отпразнуват детски или възрастен рожден ден. Изобилието от зеленина и меки дивани придават домашен уют, а картините и мраморните бюстове дават усещане за изключителни събития. Но най-добре е да прекарват времето си на една очарователна лятна тераса - това е, което опитни посетители казват в ревюта.

6 Cantinetta Antinori

Повече от реалистично е да се насладите на истинска италианска вечеря в Москва - всичко, което трябва да направите, е да се качите на тиха, незабележима лента близо до Арбат и да посетите ресторант, принадлежащ на глобалната мрежа Cantinetta Antinori. Същият ресторант се намира във Виена, Лондон и Монте Карло, така че бъдете сигурни, че стандартите за обслужване тук са най-високи. Тази институция е създадена за истинските гастрономи, които обичат италиански ястия, тържествено поднесени в приятен антураж с приглушена музика. Порциите са малки - просто за да ги ядат бавно, наслаждавайки се и наслаждавайки се, и имаме време да преминем към следващия деликатес, независимо дали е отличен дуел на витело тато или печен палтус с манатарки.

Заради над средната цена (средният чек е 5000 рубли), не всичко идва тук рядко - други, по-демократични ресторанти избират само за да получат достатъчно. Но за да отпразнуваме специален ден на високо ниво, това място е перфектно. Ненатрапчив европейски лукс, деликатен подход към всеки посетител, компетентна селекция от вино, месо, сортове сирена и, разбира се, забележителното умение на готвача и неговия екип - това са основните причини, поради които Kantinetta винаги остава фаворит на повечето рейтинги.

5 Остерия Марио

Средиземноморието и по-конкретно италианската хранителна система отдавна е призната за една от най-здравословните, но майсторите на готвенето на ресторант-остерия "Марио" не спряха и създадоха специално меню "Biolight". Състои се от ястия, приготвени по такъв начин, че да се запази максималната полза. Без печене и пържене, минимум подправки - изчислението е само за чистотата на вкуса, свежестта и хармоничната комбинация от продукти. Веганите и вегетарианците, любителите на здравословния начин на живот и хората, които контролират собственото си тегло, обичат да се отбиват тук. Въпреки това, както подобава на домашен ресторант, обилната италианска храна също е много, така че всеки може да поглези своите вкусови рецептори.

От предимствата, които научихме в прегледите, трябва да споменем просторното светло помещение, интересният дизайн на ястията, постоянната наличност на добро вино и детското меню с супата Азбука, известна с целия Сокол. А каква е макароните тук! Приготвя се в залата в истинска печка на дърва и се сервира с морски дарове, прошуто, пармезан, сос от трюфели - без които италианската кухня е немислима. Между другото, порциите тук са щедри, а обядът в ресторанта се счита за най-добър в района на Airport Falcon.

4 Буоно

За любителите на премиум заведения, можем да препоръчаме италианския ресторант Buono с идеята за изискано хранене. От ресторанта "приятел" той отличава модерния интериор в класически стил и неповторима атмосфера. Трудно е да се каже, дали красивата му панорама в Москва, която се отваря на 4 веранди от всички краища на света, създава италианска порцеланова посуда в елитни дървени шкафове или перфектно усъвършенстван персонал, но се чувстваш аристократ.

Прочетихме много хвалебствени отзиви за местната кухня - храна от стандартно качество, вкусна, естествена, приготвена според всички канони на италианските традиции.Легендарният готвач от Тоскана, Кристиан Лоренцини, внушава за него, по едно време приготвяща храна за знаменитости като Наоми Кембъл, Ерос Рамазоти, Мик Джагър, Стинг и Парис Хилтън. Разбира се, средният чек (4000 рубли) съответства на статута на заведението, но трябва да признаете, че си струва да дойдете тук поне веднъж в името на безупречната кухня и специално отношение. Кой знае, може би тук ще дойде блестяща бизнес идея?

3 Практика от Дарвин

Напоследък в сградата на легендарния театър "Ленком", в самия център на Москва, се открива нова институция под името "Практика". Първородният в тази мрежа, Практика на Б. Грузинская, спечели популярност сред посетителите заради приятната си атмосфера, ненатрапчиво обслужване и повече от приятелски цени. Не е изненадващо, че гастрономи от цял ​​град веднага се втурнаха към новия ресторант, или по-скоро, вино бар с италиански акцент. Плюс това, неговата област се е увеличила и институцията се превърна в подходящ вариант за малки корпоративни събития. Ето защо, за да има приятна вечер тук, и в същото време и по невнимание да се срещнете с известен човек от бохемската среда, трябва да резервирате маса предварително.

Щастливите, които вече са получили първите си впечатления, от собствените си думи, наистина харесаха интересния дизайн на залата в стил таван, безупречната декорация на ястията и тяхното съответствие с рецептата. Тук наистина няма да видите всички ястия на италианската кухня, а като цяло изборът в менюто е малък, но пица (включително вегетарианска), ризото със шафран и, разбира се, просеко (между другото струва само 150 рубли) са перфектни. Въпреки това, за тези, които не са ценители на пенливите вина, винаги има възможност да опитате - винената листа е много богата. Възпроизвеждане на вино в чаша, лека закуска и фонова музика - какво би могло да бъде по-добро?!

2 Andiamo

Едно от косвените доказателства, че този ресторант се смята за един от най-добрите е неговото натоварване. Тук винаги цари лека суета и сервитьорите се събарят, за да служат на всеки, който яде вкусна храна навреме. Не е известно как го правят, но хората напускат мястото малко влюбено в него. Гордостта на този ресторант е неговата кухня, където, както мениджърите уверяват и посетителите потвърждават, всичко е свежо, буквално „от под ножа”. Менюто се сменя ежеседмично и включва около 50 артикула, включително италианската салимпока, ориенталската супа с фунхоза и унгарския гулаш. Такъв асортимент, разбира се, изключва заведението от броя на националните ресторанти, но ви позволява да удовлетворите вкусовете на една голяма пъстра компания.

Тук можете да дойдете с деца - те имат детско меню, специални столове, зала за развлечения, а в неделя се организират майсторски класове и анимационна програма. И те казват, че тук са най-ароматните наргилеви смеси и най-вкусните десерти - целува ролка и лимонов тарталетка, които могат да бъдат изядени на уютна лятна тераса, гледаща към великолепния залез. Трябва да кажа, че ресторантът понякога се сблъсква с критика, но отговорът на администрацията е повече от похвален - той се занимава с всеки повод с най-малкия детайл и се опитва да спечели полза дори и на най-взискателните посетители.

1 Il Patio

След разходка в центъра на Москва е време да се похапнете в уютен италиански ресторант, принадлежащ на една от най-големите вериги в Русия. Веднъж се е наричала "Patio Pizza", но след смяна на концепцията на пицарията му се превръща в пълноправна италианска тратория с разнообразно меню, измислено от известния готвач Ренцо де Сарио. Тук, за сравнително малка сума (средният чек е около 900 рубли), можете да се насладите на класическия пеперони или Маргарита, или да опитате макароните с марката Il Paso с морски дарове.И ако наистина харесвате някакъв вид ястие (съдейки по прегледите, това е често явление), можете да получите рецептата му на уебсайта на компанията или да я поръчате у дома с доставка.

Друго предимство на този ресторант са евтините и висококачествени напитки: италиански вина, ободряващи безалкохолни напитки и хладни аперитиви. Като цяло, определено трябва да дойдете тук за тези, които работят наблизо, за закуска или бизнес обяд, или за няколко любовници на романтична среща. Но предупреждаваме: ако в един ресторант от веригата, която ви хареса, не е факт, че същите приятни впечатления ще останат и след посещението на друг. Широкият му растеж доведе до непоследователност на стандартите и до известно влошаване на качеството. Въпреки това, съдейки по добре обучения персонал, в заведението работят специалисти, които бързо коригират недостатъците.

Популярно гласуване - кой италиански ресторант в Москва е най-добър
Ние гласуваме!

Il Patio

Andiamo

Практика от Дарвин

Буоно

Остерия Марио

Cantinetta Antinori

Achenti

Semifreddo

Паста и Busta

Mashrums

Общо гласове: 2

гласуване резултати