10 meilleurs fromagers

Avec les fromageries artisanales, cuire vos types de produits laitiers préférés est très simple. Avec un tel appareil, vous obtenez non seulement un fromage délicieux, frais et sain, mais également une confiance en la qualité et le naturel de chaque ingrédient. Améliorez votre appétit à la table et la valeur nutritive du menu grâce aux excellentes saveurs des variétés de fromages faits maison. Notre note vous aidera à choisir la fromagerie idéale pour la maison parmi une offre considérable du marché. Les fabricants ont clairement perçu la tendance à la hausse de l'art culinaire dans les murs de la cuisine à domicile. Vous verrez alors une liste d'appareils compacts et pratiques.

Top 10 des meilleurs fromages pour la maison

10 Maggio 11 litres

Dès que vous mettez un Maggio miniature dans la cuisine, vous pourrez dorloter vos proches non seulement avec des fromages à pâte dure et du fromage cottage, mais aussi avec des variétés à pâte molle, marinées, crémeuses et même moisissées. En raison du faible volume de la cuve, le processus de cuisson est très rapide. Par exemple, le fromage Adygei fait maison sera prêt déjà 2 heures après le chargement des ingrédients.

Les utilisateurs actifs de forums culinaires ont calculé que les produits laitiers avec leurs propres mains sont plus rentables que achetés trois fois. Il n'y a rien à dire sur la qualité - c'est impeccable. Les acheteurs apprécient l’élément chauffant intégré d’une puissance de 1,2 kW et le contrôle numérique de la température. La chemise d'eau de l'appareil peut être remplie d'eau froide pour refroidir rapidement le lait chaud en quelques minutes seulement. Le dessus transparent de la fromagerie permet au maître d'observer sa création.

9 Bergman 12 litres avec éléments chauffants

La meilleure option pour la maison, car ce pasteurisateur donne un rendement modéré en fromage - jusqu'à 1,3 kg par cycle de fonctionnement. Le cycle dure de deux à cinq heures. La mini-fromagerie travaille dans le mode de pasteurisation et dans la préparation ultérieure de fromage fait maison, de fromage cottage, de crème sure, de yogourt ou de kéfir. En plus de l'unité principale avec une unité de commande semi-automatique, le kit contient tout le nécessaire pour organiser le processus: un thermomètre numérique avec pince, des raccords et des tuyaux pour le raccordement au pipeline, de la présure, du chlorure de calcium et un formulaire pour le fromage. Un livre de recettes, un passeport avec instructions et une carte de garantie sont également inclus. Il reste à effectuer un montage simple et à acheter du lait frais.

Ce modèle est très activement commenté sur le réseau, il est loué pour avoir une minuterie et pour signaler la fin du processus.Certains se plaignent de la nécessité de pétrir le lait manuellement, mais cet appareil est initialement positionné de manière semi-automatique. Une fromagerie fonctionnelle justifie pleinement l'investissement.

8 Bielmeier Set Sorrento 9 l

La fromagerie de Sorrente est le meilleur choix pour les débutants. Outre le contenant émaillé esthétique du logo de la marque Bielmeier, vous obtenez 7 g de levain mésophile français ММ101 (Danisco), enzyme de présure d’animal liquide (0,015 l), moule à fromage en polypropylène italien pour 300 à 400 g. consommation d'énergie assez économique.

Les consommateurs qui cuisinent avec cet appareil sont satisfaits de la qualité et du goût des produits. Vous devez suivre la recette à la lettre pour obtenir la qualité souhaitée de fromage à pâte dure ou à pâte molle. Tous les composants de l'ensemble sont fabriqués selon les normes européennes strictes, cela se ressent dans le processus de travail et lors de la dégustation de produits laitiers. Pour les premières expériences à domicile fourni tout ce dont vous avez besoin. La fromagerie est très miniature, beaucoup cherchent des appareils de cuisine précisément pour ce paramètre.

7 Fansel 15 l

Ce modèle est considéré comme l'un des meilleurs pour les fromagers débutants. Il produit des fromages à pâte molle et dure. Dans la configuration de base, tout le nécessaire pour les premières expériences est fourni: un réservoir de 15 litres avec une chemise d'eau, un couvercle, une paire de thermomètres à immersion, un tuyau, un robinet avec un adaptateur, une lire et un formulaire pour le fromage. Tout cela est fourni avec de la présure. Selon les instructions, la laiterie est juste assemblée et prête à partir. Il reste à acheter du lait et du levain.

Les utilisateurs ont fait l’éloge d’un système de mesure de la température double: à la fois, le chauffage de la couche d’eau et le niveau de traitement thermique des matières premières sont contrôlés. Après quelques opérations, le fromager commence à bien comprendre quel est le régime de température le plus optimal pour obtenir un résultat savoureux. La plupart voient l'avantage de l'absence d'unités électroniques complexes, car il est très facile d'entrer dans le processus.

6 Fromagerie écologique Tremasov BearMayer Optima +

Les dispositifs pour la fabrication du fromage Alexander Tremasov de la gamme Optima + sont fabriqués en volumes de 10 ou 12 litres, avec une cuvette amovible qui permet de les laver séparément du corps. Il fonctionne sur le principe d'un bain-marie. Un avantage important est que les laiteries au stade de chauffage peuvent être placées sur n’importe quelle surface de cuisson de la cuisinière, la température de travail est de 5 ° C à 99 ° C, il existe un thermomètre électronique.

Le fabricant promet de 1 à 2 kg de fromage en une fois. Fournit un pétrissage automatique à partir du secteur 220 V avec une vitesse de moteur de 60 tr / min. Les flexibles, le robinet de vidange et le vase d'expansion de telles dimensions compactes ne sont pas nécessaires. Lors de la commande, une action est valable sur le site Web - le client reçoit en cadeau une lyre, une enzyme, une entrée, une combinaison et des livres avec recettes et instructions. Il y a la possibilité d'acheter des accessoires supplémentaires. Selon les propriétaires, on peut conclure à l’aspect attrayant de l’appareil et à la possibilité de le transporter facilement: son poids jusqu’à 4 kg permet de transporter l’appareil et de l’installer sur n’importe quelle plaque.

5 Pasteurisateur au fromage fait maison Dr. Guber

Cette unité a un design raisonnable. Une baignoire amovible de 15 litres avec une poignée massive est fournie. Pratique à porter et à nettoyer. La présence d'étiquettes à l'intérieur du déplacement est un petit détail qui facilite le processus de distribution de liquides. La chaudière externe de qualité professionnelle (21 l) suggère la possibilité de chauffer même sur une surface à induction, comme en témoigne le matériau à triple fond - un métal ferromagnétique.

Dans les commentaires, les propriétaires notent les caractéristiques du modèle.Les gens aiment un thermomètre numérique avec une jauge, qui peut être fixé avec un support au conteneur, ainsi que la possibilité de retirer le bol intérieur. Ces petites choses facilitent généralement le travail du maître. Et il convient de noter la garantie officielle de trois ans - c'est trois fois plus que le service standard pour ce type d'équipement. Le fabricant est confiant dans la longévité et la plupart des critiques le confirment.

4 Berta 25 l

Le dispositif en acier fortement allié est conçu pour répondre aux exigences de l'industrie alimentaire et en stricte conformité avec les normes sanitaires. Donc, il peut travailler avec le maître de fabrication du fromage pour les besoins et les ventes à domicile L'un des plus grands fromagers nationaux est conçu pour un grand volume de produits et des charges importantes. Les murs sont ainsi renforcés jusqu'à une épaisseur de 2 mm, comme dans les équipements professionnels. La conception fournit une "chemise d'eau" pour une distribution uniforme de la chaleur. Dans la configuration de base, une fromagerie de 25 litres, une unité de contrôle, un couvercle et un thermomètre électronique.

À en juger par les commentaires, l'appareil est populaire et il est activement utilisé non seulement à la maison, mais également dans les fermes. Nous remercions les utilisateurs pour le travail ininterrompu soumis à une charge constante. Il existe une certaine insatisfaction quant à la nécessité d’acheter séparément le mélangeur et le faux fond, et les gens sont même disposés à payer plus pour l’ensemble complet au départ.

3 Mr.GRADUS 40 L

Fromagerie avec le meilleur volume du bol - jusqu'à 40 litres. Opérations technologiques disponibles: pasteurisation du lait, refroidissement, mise en forme, coupe d'un bouquet de fromage, pétrissage du grain de fromage à la deuxième température de chauffage. Dans le nouveau modèle de 2018, afin d'améliorer l'ergonomie, la configuration de la cuvette a été légèrement modifiée: le diamètre a été élargi et la profondeur a été réduite.

En raison de sa grande taille et de son poids de travail de 80 kg, il est préférable d’installer l’appareil sur une base séparée afin de faciliter son interaction avec l’utilisateur. Ceci est conseillé aux utilisateurs réels sur les forums, ils parlent également avec respect des éléments extrêmement fiables du chauffage et de l'automatisation, pour lesquels le fabricant a utilisé des pièces Legrand, Ariston, Schneider, Evco et Rittal. Il semble que les produits Mr.GRADUS soient choisis par les personnes compétentes.

2 Fromage-pasteurisateur "Molzavod" avec 35 LECU

Les équipements ménagers pour la pasteurisation et la fabrication du fromage ne sont pas moins chères que leurs homologues européens. La fromagerie proposée est équipée d'un agitateur, d'une unité de contrôle électronique, d'une vidange automatique de l'eau. Autrement dit, pour obtenir le résultat parfait, il vous suffit d’ajouter des ingrédients dans le récipient et d’exécuter le programme. Avec un tel équipement pour la maison, vous pouvez démarrer votre propre entreprise de fabrication de fromage maison. En outre, l'appareil peut cuire du fromage, de la crème sure, du kéfir, de la crème, du fromage cottage.

Il est à noter que le fabricant répond toujours aux souhaits des fromagers et améliore les produits de la nouvelle série. Ce modèle est basé sur l'idée d'obtenir une plus grande quantité du produit final en utilisant la technologie programmée. Une trappe de visualisation a été ajoutée à la conception, ce qui permet de contrôler le processus à travers le couvercle, en introduisant des amorces et des additifs à tout moment.

1 Bielmeier 29 l avec robinet automatique

La qualité allemande chantée par les spécialistes du marketing n’est pas un son vide.Ce modèle est pensé pour des bagatelles et destiné au traitement thermique du lait, à la production de fromage, de yaourt et de kéfir. Matériel de caisse et de grue - acier inoxydable. C'est le même métal qui n'a pas peur de la corrosion et qui est considéré comme le meilleur de l'industrie alimentaire pour sa durabilité et sa facilité d'entretien.

La profondeur de la cuvette est de 440 mm et le volume de 29 litres. C'est suffisant pour fournir pleinement des produits laitiers à la famille et aux proches. L'appareil peut être installé sur une ferme ou mettre en place une mini-production. La puissance TENA ne dépasse pas 1,8 kW, la température est réglée par le bouton du thermostat, il existe une protection intégrée contre la surchauffe. Les internautes qualifient gentiment la fromagerie allemande de "casserole" et font l'éloge d'un corps hermétique fiable, d'un design raisonnable, mais ils notent qu'ils doivent s'habituer à la manipulation correcte des équipements.

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