10 savjeta za odabir električne brusilice mesa

Snaga motora je pokazatelj koji određuje učinkovitost električnog mlinca za meso. Što je ovaj parametar viši, to će vaša kućna oprema bolje odgovarati zadatku. Ukupni raspon snage varira od 120 do 2 500 vata.

Ako planirate koristiti električnu mlin za meso za preradu mekog ili žilavog mesa, tada će biti dovoljno 400 do 800 vata. Uređaji s kapacitetom od 1500 kW su bliži profesionalnoj tehnologiji i lako melju kosti.

Preporučamo da odaberete modele s prekidačem brzine kako biste postavili optimalni način rada s obzirom na korištene proizvode. Maksimalno vrijeme neprekidnog rada ovisi o snazi ​​mlinca. To je naznačeno u tehničkoj dokumentaciji i treba biti od 10 do 15 minuta.

S obzirom na snagu, nemojte zaboraviti na performanse opreme. Moderne mlinove za mljevenje od 0,5 do 5 kg u minuti. To je dovoljno za obradu velike količine mesa, uključujući velike komade.

Tijelo brusilice izrađeno je od metala (nehrđajući čelik / aluminij), plastike kakvoće hrane ili kombinacije tih materijala. Plastični modeli inferiorni su u odnosu na metalne uređaje, ali su mnogo jeftiniji.

Ako odaberete opremu iz plastike, razmislite - unutarnji dijelovi moraju biti izrađeni od metala, jer je na njima postavljeno glavno opterećenje. Ne samo da trajnost ovisi o materijalu tijela, već i izgledu uređaja.

Metalne brusilice su mnogo jače i pouzdanije, ali imaju veliku težinu. Preporučamo da unaprijed pronađete mjesto za takvu opremu u kuhinji, tako da ne morate stalno dobivati ​​i skidati tešku opremu.

Ako se odlučite za kupnju električnog mlinca za meso iz metala, onda odaberite čelik s mat završnom obradom. Mnogo je lakše brinuti, jer, za razliku od sjajnog poliranja, neće prikazati otiske ruku i mrlje od deterdženata.

Udobnost korištenja mlinca ovisi o tome kako je ispravno odabran oblik uređaja. Vrat za hranjenje mesa, kostiju i drugih proizvoda treba imati visinu od 10-15 cm kako bi se osigurala sigurnost tijekom rada opreme.

Odozgo se pričvršćuje pladanj od metala ili hrane od plastike. Ovaj detalj djeluje kao neka vrsta utovarne platforme koja pomaže u isporuci proizvoda do vrata i sprečava njihovo slučajno raspršivanje.

Odaberite mlin za meso s oblikom koji vam omogućuje da pažljivo uspostavite posudu za sjeckane proizvode. Ako je tijelo konveksno ili plosnato, može pasti pokraj pripremljenih jela.

noževi, Oni su među najosjetljivijim na trošenje dijelova, jer oni računaju na glavno opterećenje. Loše kvalitete ili otupljeni noževi - glavni uzrok preranog kvara opreme. Prije kupnje mlinca za meso, pobrinite se da su svi alati za rezanje izrađeni od čelika visoke čvrstoće i da nema nikakvih nedostataka.

diskovi, Paket uključuje električni stroj za mljevenje 3 perforirane ploče, različitih veličina rupa.

Konzistencija mljevenog mesa ovisi o njihovom promjeru:

• Rešetke s malim rupama (do 3 mm) koriste se u pripremi pite, pirea, kao i dječje hrane;
• Diskovi sa srednjim stanicama (od 4 do 7 mm) omogućuju dobivanje nadjeva od uobičajene konzistencije, usitniti povrće;
• Za izradu grubog mljevenog mesa i mljevenih kostiju koriste se rešetke s velikim rupama.

vijak, Njegova je funkcija transport hrane iz usta u usta do noža. Ako planirate raditi s mekom hranom (svinjska mast, povrće, itd.), Odaberite modele s pužnim transporterom izrađenim od prehrambene plastike, ali metalni pužnici koji nisu skloni abraziji bolje su za preradu mesa.

laktaroš, Pruža praktičnost, i što je najvažnije, sigurnost prilikom utovara proizvoda u usta. Obično se izrađuje od plastike koja se koristi za prehrambenu industriju.

noge, Kako bi se osigurala stabilnost tehnologije, proizvođači opremu opremaju gumiranim nogama. Oni jamče pouzdano učvršćenje uređaja na bilo koju površinu, što je posebno važno za vlasnike mramornih ili granitnih kuhinjskih postolja.

Obrnuti. Ova značajka pomaže kada su vene mesa ili drugih krutih vlakana namotane na osi svrdla. Povratak se aktivira pritiskom na tipku i uzrokuje okretanje svrdla u suprotnom smjeru, čišćenje mehanizma bez potpune demontaže mlinca. Korisna značajka, ali nije dostupna u svim modernim modelima. Ako odaberete snažnu tehniku, onda nije potrebna obrnuta, jer bez dodatne pomoći može samljeti vene.

Zaštita motora Kontakt kosti, krutih vlakana ili drugih čestica na rotirajućim dijelovima opreme može dovesti do zapljene i naknadnog pregrijavanja motora. Funkcija automatskog isključivanja u nuždi od elektroenergetske mreže omogućuje da se to spriječi. Zaštita motora se dodatno aktivira tijekom dugotrajnog rada mlinca za meso (iznad norme navedene u uputama).

Neki su uređaji opremljeni mehaničkom funkcijom blokiranja. Primjerice, u većini Axionovih mlinova za mljevenje, mjenjač motora je spojen na puž s mekanim plastičnim zupčanicima, čiji su zubi odrezani pomoću vijaka i motor počinje raditi u praznom hodu. Rezervni dijelovi su uključeni u paket takvih modela.

Kod mlinova za meso Panasonic i Tefal, sklop je opremljen spojkom koja se otvara kada je motor preopterećen. Takva funkcija pouzdano štiti kućansku opremu od paljenja i značajno povećava trajnost njezine uporabe.

Prekidač brzine Omogućuje reguliranje kapaciteta motora uzimajući u obzir drobljene proizvode. Ova značajka ne samo da pruža udobnost korisniku, već i jamči značajne uštede energije. Većina modela ima 1-2 brzine, ali najbolja opcija su 3 radna područja - spora, srednja i brza.

Proizvođači nude više od 10 vrsta mlaznica. Međutim, za udobnu kućnu uporabu dovoljno je nekoliko brusilica:

Za punjenje. Univerzalna mlaznica koja se koristi za istiskivanje mesa. Kit obično dolazi s nekoliko diskova s ​​izlaznim rupama različitog promjera. Koriste se u preradi peradi, povrća, masti, mesa.

rende, To vam omogućuje da brzo rešetke proizvode pomoću električnog mesa za mljevenje, a čineći najmanje truda. Kit obično dolazi s nekoliko ribe mlaznica, koje se razlikuju po veličini i vrsti brušenja.

Za povrće, Namijenjeni su za brzo rezanje povrća i voća.Konačni oblik proizvoda ovisit će o vrsti mlaznice: krugovi, kriške, kvadrati, šipke. Obično su u setu pričvršćene 3-4 slične mlaznice.

Za formiranje tijesta, Mlaznica je predstavljena metalnim (rjeđe plastičnim) diskom s 3-4 otvora. Uz njegovu pomoć, možete dobiti tijesto za naknadnu pripremu kolačića. Rijetko je uključena u komplet, ali je korisna u kuhinji.

Osim već spomenutih glavnih mlaznica, mogu se pronaći i dodatni - za usitnjavanje, tjesteninu, sokovnik, za rajčice, kobasice, kotleti, pa čak i za kebbe za kuhanje raznih nacionalnih jela od mesa.

Razmotrite, što je više sapnica u kompletu, to je električniji stroj za mljevenje skuplji. Ako su trenutačno vaše financijske mogućnosti ograničene, preporučujemo da obratite pozornost na modele s univerzalnim dodatcima, a kasnije ih i kupite.

Pogodnost korištenja električnog mlinca za meso izravno ovisi o razini buke. Ako kupujete opremu u trgovini, preporučujemo da je provjerite u stanju mirovanja. Imajte na umu da će prilikom učitavanja proizvoda tehničar raditi još glasnije. Ako nije moguće provjeriti razinu buke, proučite tehničku dokumentaciju. Optimalna vrijednost za dom - od 50 do 70 dB.

Obično je kontrola ograničena na jedan gumb koji se nalazi na tijelu mlinca za meso i aktivira njegov rad. Dodatno, on obavlja funkciju prekidača, tj. onemogućuje opremu. Ako je predviđena funkcija obrnutog kretanja, na kućištu će se nalaziti drugi gumb.

Za neke modele je umjesto toga instaliran okretni prekidač dizajniran za reguliranje brzine. Prije kupnje, preporučamo da budete sigurni da su svi gumbi i prekidači netaknuti, a njihovo korištenje nije teško.

Izbor proizvođača ovisi o vašim financijskim mogućnostima i osobnim preferencijama. Ne preporučujemo kupnju električnih brusilica za meso od malo poznatih tvrtki bez recenzija.

Vrhunski brandovi koji nude premium modele:

• Bosch,
• Braun,
• Panasonic,
• KENWOOD,
• Philips.

Prema statistikama i pregledima, Bosch električni strojevi za mljevenje mesa (Njemačka) su u najvećoj potražnji zbog svoje trajnosti i pouzdanosti.

Najbolji brandovi koji nude proračunske modele:

• Redmond,
• JEDINICA,
• Polaris,
• Redmond,
• Zelmer,
• Scarlett,

Obratite pozornost na proizvode ruskog proizvođača "Axion". Sudeći po recenzijama, on nudi izbor električnih brusilica za meso s izvrsnom funkcionalnošću, ali po pristupačnim cijenama.

Niske cijene električne brusilice za meso od ruskog proizvođača će vas koštati 1.500 rubalja i više. Međutim, ne treba očekivati ​​veliki broj funkcija, raznih mlaznica ili nekoliko brzina od jeftine opreme. Obično imaju jedan način rada, pa su savršeni za malu obitelj.

Skuplji modeli od 5.000 rubalja ponuditi da odaberete strane proizvođače. Za ovu cijenu primit ćete najmanje 4-5 izmjenjivih mlaznica u kompletu, nekoliko načina rada i funkciju zaštite motora od pregrijavanja. Premium modeli su izvrstan izbor za veliku obitelj gdje morate puno kuhati i često.