10 съвета за избор на електрическа месомелачка

Мощността на двигателя е индикатор, който определя работата на електрическа месомелачка. Колкото по-висок е този параметър, толкова по-добре вашето домашно оборудване ще се справи със задачата. Общият диапазон на мощност варира от 120 до 2 500 вата.

Ако възнамерявате да използвате електрическа месомелачка за обработка на меко или жилаво месо, тогава ще са достатъчни 400 до 800 вата. Устройствата с капацитет от 1,500 kW са по-близо до професионалната технология и лесно се смилат костите.

Препоръчваме ви да изберете модели с превключвател на скоростта, за да настроите оптималния режим по отношение на използваните продукти. Максималното време на непрекъснатата му работа зависи от мощността на месомелачката. Това е посочено в техническата документация и трябва да бъде от 10 до 15 минути.

Като се има предвид мощността, не забравяйте за работата на оборудването. Съвременните мелници за месо се смилат от 0,5 до 5 кг на минута. Това е достатъчно, за да обработи голямо количество месо, включително и големи парчета.

Тялото на мелницата е изработено от метал (неръждаема стомана / алуминий), хранителна пластмаса или комбинация от тези материали. Пластмасовите модели са по-нискокачествени от металните устройства, но те са много по-евтини.

Ако изберете оборудване от пластмаса, помислете - вътрешните части трябва да са от метал, тъй като върху тях е поставен основният товар. Не само трайността зависи от материала на тялото, но и от външния вид на устройството.

Метални мелници са много по-силни и по-надеждни, но те имат голямо тегло. Препоръчваме ви предварително да намерите място за такова оборудване в кухнята, така че да не се налага непрекъснато да получавате и премахвате тежко оборудване.

Ако решите да си купите електрическа месомелачка от метал, изберете стомана с матово покритие. Тя е много по-лесна за грижи, тъй като за разлика от брилянтното полиране, тя няма да показва отпечатъци от ръце и петна от детергенти.

Удобството на използването на месомелачка зависи от това колко правилно ще бъде избрана формата на устройството. Вратът за хранене на месо, кости и други продукти трябва да има височина 10-15 см, за да се гарантира безопасността по време на експлоатацията на оборудването.

Отгоре се закрепва тава, изработена от метал или пластмаса за храна. Този детайл действа като един вид товарна платформа, която помага да се доставят продукти на врата и да се предотврати случайното им разсейване.

Изберете мелница за месо с форма, която ви позволява внимателно да установите купата за нарязани продукти. Ако тялото е изпъкнало или плоско, те могат да паднат покрай приготвените ястия.

ножове, Те са едни от най-чувствителните към износващите се части, тъй като те представляват основния товар. Лошото качество или притъпените ножове - основната причина за преждевременна повреда на оборудването. Преди да закупите месомелачка, уверете се, че всички режещи инструменти са изработени от високоякостна стомана и няма дефекти.

дискове, Пакетът включва електрическа мелница за месо 3 перфорирани диска, които се различават по размер на отворите.

Консистенцията на мляното месо зависи от техния диаметър:

• Решетки с малки отвори (до 3 мм) се използват при приготвянето на пайове, картофено пюре, както и при бебешка храна;
• Дискове със средни клетки (от 4 до 7 мм) позволяват да се получи пълнеж от обичайната консистенция, нарязани на зеленчуци;
• Решетки с големи дупки се използват за приготвяне на едро мляно месо и смилане на кости.

винт, Неговата функция е да транспортира храна от устата на устата до ножа. Ако планирате да работите с меки храни (свинска мас, зеленчуци и др.), Изберете модели с винтов транспортьор, произведен от хранителна пластмаса, но металните шнекове, които не са склонни към абразия, са по-добри за преработката на месо.

тласкач, Тя осигурява удобство, и най-важното, безопасност при зареждане на продукти в устата. Обикновено тласкачите са изработени от пластмаса за хранителни продукти.

крака, За да се гарантира стабилността на технологиите, производителите оборудват оборудването с гумирани крака. Те гарантират надеждно фиксиране на устройството върху всякаква повърхност, което е особено важно за собствениците на мраморни или гранитни кухненски постаменти.

Обратните. Тази функция помага, когато вените на месото или други твърди влакна се навиват по оста на шнека. Реверсът се активира чрез натискане на бутон и причинява въртене на шнека в обратна посока, като почиства механизма без пълно разглобяване на месомелачката. Полезна функция, но не се предлага във всички съвременни модели. Ако изберете мощна техника, тогава обратното не е необходимо, защото без допълнителна помощ може да смила вените.

Защита на двигателя Контактът на кости, твърди влакна или други частици върху въртящите се части на оборудването може да доведе до изземване и последващо прегряване на двигателя. Функцията на аварийното автоматично изключване от електрическата мрежа позволява да се предотврати това. Защитата на двигателя се задейства допълнително при продължителна работа на месомелачката (над нормата, посочена в инструкциите).

Някои устройства са оборудвани с механична функция за блокиране. Например, в повечето месомелачки Axion, скоростната кутия на двигателя е свързана към шнека с мека пластмасова предавка, зъбите на която са отрязани с винтова тапа и двигателят започва да работи на празен ход. Резервните части са включени в пакета от такива модели.

В мелничките Panasonic и Tefal монтажът е оборудван със съединител, който се отваря при претоварване на двигателя. Такава функция надеждно предпазва домакинския уред от изгаряне и значително увеличава трайността на неговото използване.

Превключвател на скоростта Позволява регулиране на капацитета на двигателя, като се вземат предвид натрошените продукти. Тази функция не само осигурява комфорт на потребителя, но и гарантира значителни икономии на енергия. Повечето модели имат 1-2 скорости, но най-добрият вариант е 3 работни диапазона - бавен, среден и бърз.

Производителите предлагат повече от 10 вида дюзи. Въпреки това, за удобна домашна употреба, няколко мелнички са достатъчни:

За пълнене. Универсална дюза, използвана за екструдиране на месо. Комплектът обикновено се доставя с няколко диска с отвори с различен диаметър. Те се използват при преработката на домашни птици, зеленчуци, мазнини, месо.

ренде, Тя ви позволява бързо да настъргвате продукти с помощта на електрическа мелница за месо, като същевременно правите минимални усилия. Комплектът обикновено се доставя с няколко решетки с дюзи, които се различават по размер и вид на смилане.

За зеленчуци, Предназначени са за бързо рязане на всякакви зеленчуци и плодове.Окончателната форма на продукта ще зависи от вида на дюзата: кръгове, резени, квадрати, пръти. Обикновено в комплект са прикрепени 3-4 подобни дюзи.

За образуване на тесто, Дюзата е представена от метален (по-рядко - пластмасов) диск с 3-4 фигурни отвора. С негова помощ можете да получите тестото за последваща подготовка на бисквити. Тя рядко е включена в комплекта, но е полезна в кухнята.

В допълнение към основните горепосочени дюзи могат да бъдат намерени и допълнителни - за раздробяване, тестени изделия, сокоизстисквачка, за домати, колбаси, котлети и дори „кебе“ за приготвяне на различни национални ястия от месо.

Помислете, колкото повече дюзи в комплекта, толкова по-скъпи са електрическите мелници за месо. Ако в момента финансовите ви възможности са ограничени, ви препоръчваме да обърнете внимание на моделите с универсални приставки и да закупите допълнителни по-късно.

Удобството за използване на електрическа мелница за месо зависи пряко от нивото на шума. Ако купувате оборудване в магазина, препоръчваме да го проверите на празен ход. Имайте предвид, че когато зареждате продукти, техникът ще работи още по-силно. Ако не е възможно да се провери нивото на шума, проучете техническата документация. Оптималната стойност за дома - от 50 до 70 dB.

Обикновено контролът се ограничава до един бутон, разположен върху тялото на месомелачката, и активиране на работата му. Освен това, той изпълнява функцията на превключвател, т.е. забранява оборудването. Ако е предвидена обратна функция, тогава ще се намира друг бутон върху кутията.

За някои модели е инсталиран въртящ се превключвател, предназначен за регулиране на скоростта. Преди да купите, ние препоръчваме да се уверите, че всички бутони и ключове са непокътнати, а използването им не е трудно.

Изборът на производителя се определя от Вашите финансови възможности и лични предпочитания. Ние не препоръчваме да купувате електрически месомелачки от малко известни фирми без прегледи.

Топ марки, предлагащи премиум модели:

• Bosch,
• Браун,
• PANASONIC,
• KENWOOD,
• Philips.

Според статистически данни и прегледи, електрическите месомелачки Bosch (Германия) са най-търсени поради тяхната дълготрайност и надеждност.

Топ марки, предлагащи бюджетни модели:

• Редмънд,
• UNIT,
• Polaris,
• Редмънд,
• Zelmer,
• Скарлет,

Обърнете внимание на продуктите на руския производител "Axion". Съдейки по прегледите, той предлага да изберете електрически месомелачки с отлична функционалност, но на достъпни цени.

Ниска цена електрически месомелачки от руския производител ще ви струва 1500 рубли и повече. Въпреки това, не трябва да се очаква голям брой функции, различни дюзи или няколко скорости от евтина техника. Обикновено те имат един режим на работа, така че са идеални за малко семейство.

По-скъпите модели от 5000 рубли предлагат да изберете чуждестранни производители. За тази цена ще получите най-малко 4-5 сменяеми дюзи в комплекта, няколко режима на работа и функцията за защита на двигателя от прегряване. Премиум моделите са отличен избор за голямо семейство, където трябва да се готви много и често.