10 Tips untuk Memilih Gurinda Daging Elektrik

Kuasa enjin adalah penunjuk yang menentukan prestasi penggiling daging elektrik. Lebih tinggi parameter ini, lebih baik peralatan rumah anda akan menghadapi tugas itu. Julat kuasa keseluruhan berbeza dari 120 hingga 2 500 watt.

Jika anda bercadang untuk menggunakan pengisar daging elektrik untuk memproses daging lembut atau berair, maka 400 hingga 800 watts akan mencukupi. Peranti dengan kapasiti 1,500 kW lebih dekat dengan teknologi profesional dan mudah mengikat tulang.

Kami mengesyorkan untuk memilih model dengan suis kelajuan untuk menetapkan mod optimum berkenaan dengan produk yang digunakan. Masa maksimum kerja berterusannya bergantung kepada kuasa penggiling daging. Ia ditunjukkan dalam dokumentasi teknikal dan harus dari 10 hingga 15 minit.

Memandangkan kuasa, jangan lupa tentang prestasi peralatan. Pengisar daging moden adalah tanah dari 0.5 hingga 5 kg seminit. Ini cukup untuk memproses sejumlah besar daging, termasuk kepingan besar.

Badan penggiling diperbuat daripada logam (keluli tahan karat / aluminium), plastik gred makanan, atau gabungan bahan-bahan ini. Model plastik lebih rendah daripada kekuatan kepada peranti logam, tetapi ia lebih murah.

Sekiranya anda memilih peralatan dari plastik, maka pertimbangkan - bahagian dalaman mesti diperbuat daripada logam, kerana pada mereka beban utama diletakkan. Bukan sahaja ketahanan bergantung kepada bahan tubuh, tetapi juga rupa peranti.

Pengisar logam jauh lebih kuat dan lebih dipercayai, tetapi mereka mempunyai berat badan yang besar. Kami mengesyorkan untuk mencari terlebih dahulu tempat untuk peralatan tersebut di dapur, supaya anda tidak perlu sentiasa mendapatkan dan mengeluarkan peralatan berat.

Jika anda memutuskan untuk membeli penggiling daging elektrik dari logam, kemudian pilih keluli dengan kemasan matte. Lebih mudah untuk dijaga, kerana, tidak seperti penggilap yang cemerlang, ia tidak akan menunjukkan tanda tangan dan noda dari deterjen.

Keselesaan penggunaan pengisar daging bergantung kepada bagaimana bentuk peranti dipilih dengan betul. Leher untuk memakan daging, tulang dan produk lain harus mempunyai ketinggian 10-15 cm untuk memastikan keselamatan semasa operasi peralatan.

Dari atas dulang yang diperbuat daripada logam atau plastik makanan. Perincian ini bertindak sebagai platform pemuatan, membantu menyampaikan produk ke leher dan mencegah penyebaran tidak disengajakan.

Pilih penggiling daging dengan bentuk yang membolehkan anda mendirikan mangkuk untuk produk cincang. Jika badan itu cembung atau rata, mereka mungkin akan melepasi hidangan yang disediakan.

Pisau. Mereka adalah antara yang paling mudah terpakai untuk memakai bahagian, kerana mereka menyumbang beban utama. Kualiti yang kurang baik atau pisau tumpul - punca utama kegagalan peralatan pramatang. Sebelum membeli gilingan daging, pastikan semua alat pemotong diperbuat daripada keluli kekuatan tinggi dan tiada kecacatan.

Cakera. Pakej ini termasuk pengisar daging elektrik 3 cakera berlubang yang berbeza dalam saiz lubang.

Konsistensi daging cincang bergantung kepada diameternya:

• Grill dengan lubang kecil (sehingga 3 mm) digunakan dalam penyediaan pai, kentang tumbuk, serta makanan bayi;
• Disks dengan sel sederhana (dari 4 hingga 7 mm) membolehkan untuk mendapatkan pemadat konsistensi biasa, sayur-sayuran memotong;
• Grill dengan lubang besar digunakan untuk membuat daging cincang kasar dan tulang pengisaran.

Auger. Fungsinya adalah untuk mengangkut makanan dari mulut ke mulut ke pisau. Jika anda bercadang untuk bekerja dengan makanan ringan (lemak babi, sayur-sayuran, dan sebagainya), pilih model dengan penghantar skru yang diperbuat daripada plastik gred makanan, tetapi peluk logam yang tidak terdedah kepada lelasan adalah lebih baik untuk pemprosesan daging.

Penolak. Ia memberikan kemudahan, dan yang paling penting, keselamatan ketika memunggah produk ke dalam mulut. Biasanya penyorong diperbuat daripada plastik gred makanan.

Kaki. Untuk memastikan kestabilan teknologi, pengeluar melengkapkan peralatan dengan kaki getah. Mereka menjamin kebolehpercayaan peranti pada mana-mana permukaan, yang sangat penting bagi pemilik-pemilik marmer atau tapak dapur batu granit.

Songsang. Ciri ini membantu apabila urat daging atau serat pepejal lain luka pada paksi pendorong. Sebaliknya diaktifkan dengan menekan butang dan menyebabkan pendorong berputar ke arah yang bertentangan, membersihkan mekanisme tanpa pembongkaran lengkap pengisar daging. Ciri yang berguna, tetapi tidak terdapat dalam semua model moden. Sekiranya anda memilih teknik yang kuat, maka sebaliknya tidak diperlukan, kerana ia tanpa bantuan tambahan boleh mengisar urat.

Perlindungan motor Hubungi tulang, gentian pepejal atau zarah lain pada bahagian alat berputar boleh menyebabkan penyitaan dan pemanasan yang berlebihan motor. Fungsi pemotongan automatik kecemasan dari grid kuasa membolehkan untuk mengelakkan ini. Perlindungan motor juga dicetuskan semasa operasi penggiling daging jangka panjang (di atas norma yang ditentukan dalam arahan).

Sesetengah peranti dilengkapi dengan fungsi interlock mekanikal. Sebagai contoh, dalam kebanyakan pengisar daging Axion, kotak gear motor disambungkan ke auger dengan gear plastik lembut, gigi yang dipotong dengan penyumbat skru, dan enjin mula terbiar. Alat ganti dimasukkan dalam pakej model sedemikian.

Dalam pengisar daging Panasonic dan Tefal, perhimpunan tersebut dilengkapi dengan klac yang terbuka apabila enjin dibebankan. Fungsi sebegini dapat melindungi peralatan rumah dari pembakaran dan meningkatkan ketahanan penggunaannya dengan ketara.

Suis kelajuan Membolehkan mengawal kapasiti enjin dengan mengambil kira produk yang dihancurkan. Ciri ini bukan sahaja memberikan keselesaan pengguna, tetapi juga menjamin simpanan tenaga yang ketara. Kebanyakan model mempunyai 1-2 kelajuan, tetapi pilihan terbaik ialah 3 kerjaan kerja - perlahan, sederhana dan cepat.

Pengilang menawarkan lebih daripada 10 jenis muncung. Walau bagaimanapun, untuk kegunaan rumah yang selesa, beberapa pengisar cukup:

Untuk pemadat. Muncung sejagat digunakan untuk extruding daging. Kit biasanya datang dengan beberapa cakera dengan lubang outlet diameter yang berbeza. Mereka digunakan dalam pemprosesan ayam, sayuran, lemak, daging.

Grater. Ia membolehkan anda dengan cepat memaratkan produk menggunakan penggiling daging elektrik, sambil membuat usaha yang minimum. Kit biasanya datang dengan beberapa ubat muncung, berbeza dalam saiz dan jenis pengisaran.

Untuk sayur-sayuran. Mereka direka untuk memotong cepat sayur-sayuran dan buah-buahan.Bentuk akhir produk akan bergantung kepada jenis muncung: bulatan, hirisan, petak, bar. Biasanya dalam satu set 3-4 muncung serupa dilampirkan.

Untuk pembentukan adunan. Nozel diwakili oleh cakera logam (kurang kerap - plastik) dengan lubang 3-4 yang digambarkan. Dengan pertolongannya, anda boleh mendapatkan doh untuk penyediaan cookies yang seterusnya. Ia jarang dimasukkan ke dalam kit, tetapi berguna di dapur.

Sebagai tambahan kepada muncung utama yang disebutkan di atas, tambahan boleh didapati - untuk mencarik, pasta, juicer, untuk tomato, sosis, potong dan juga "kebbe" untuk memasak pelbagai hidangan daging kebangsaan.

Pertimbangkan, lebih banyak muncung dalam kit, semakin mahal penggiling daging elektrik. Jika pada masa ini keupayaan kewangan anda terhad, kami mengesyorkan anda untuk memberi perhatian kepada model dengan lampiran sejagat, dan untuk membeli tambahan yang lain kemudian.

Kemudahan menggunakan pengisar daging elektrik secara langsung bergantung kepada tahap bunyi bising. Jika anda membeli peralatan di kedai, kami mengesyorkan untuk menyemaknya semasa terbiar. Perlu diingat bahawa apabila memuatkan produk, juruteknik akan bekerja lebih kuat. Sekiranya tidak dapat memeriksa tahap bunyi bising, telusuri dokumentasi teknikal. Nilai optimum untuk rumah - dari 50 hingga 70 dB.

Biasanya, kawalan terhad kepada satu butang yang terletak di badan penggiling daging, dan mengaktifkan karyanya. Di samping itu, ia berfungsi sebagai suis, iaitu. melumpuhkan peralatan. Sekiranya fungsi terbalik disediakan, butang lain akan terletak pada kes itu.

Bagi sesetengah model, suis putar dipasang, direka bentuk untuk mengawal kelajuan. Sebelum membeli, kami mengesyorkan untuk memastikan bahawa semua butang dan suis masih utuh, dan penggunaannya tidak sukar.

Pilihan pengilang ditentukan oleh keupayaan kewangan anda dan keutamaan peribadi. Kami tidak mengesyorkan membeli pengisar daging elektrik dari syarikat-syarikat yang kurang dikenali tanpa ulasan.

Jenama teratas yang menawarkan model premium:

• Bosch,
• Braun,
• Panasonic,
• Kenwood,
• Philips.

Menurut statistik dan ulasan, mesin penggiling daging Bosch (Jerman) berada dalam permintaan tertinggi kerana ketahanan dan kebolehpercayaan mereka.

Jenama teratas yang menawarkan model bajet:

• Redmond,
• UNIT,
• Polaris,
• Redmond,
• Zelmer,
• Scarlett

Perhatikan produk pengeluar Rusia "Axion". Berdasarkan ulasan, beliau menawarkan untuk memilih penggiling daging elektrik dengan fungsi yang sangat baik, tetapi pada harga yang berpatutan.

Pengisar daging elektrik rendah kos dari pengilang Rusia akan menelan kos sebanyak 1,500 rubel dan lebih. Walau bagaimanapun, seseorang tidak boleh mengharapkan sebilangan besar fungsi, pelbagai muncung atau beberapa kelajuan dari peralatan murah. Biasanya mereka mempunyai satu cara operasi, jadi mereka sesuai untuk keluarga kecil.

Model yang lebih mahal daripada tawaran 5,000 Rubles untuk memilih pengeluar asing. Untuk harga ini, anda akan menerima sekurang-kurangnya 4-5 muncung ditukar dalam kit, beberapa mod operasi dan fungsi melindungi enjin daripada terlalu panas. Model premium adalah pilihan yang sangat baik untuk keluarga besar di mana anda perlu memasak banyak dan sering.