Elektrikli Kıyma Makinesi Seçmek için 10 İpuçları

Motor gücü, bir elektrikli kıyma makinesinin performansını belirleyen bir göstergedir. Bu parametre ne kadar yüksek olursa, ev ekipmanınız görevle o kadar iyi başa çıkar. Toplam güç aralığı 120 ila 2.500 watt arasında değişmektedir.

Yumuşak veya et suyunu işlemek için elektrikli bir kıyma makinesi kullanmayı planlıyorsanız, 400 ila 800 watt yeterli olacaktır. 1.500 kW kapasiteye sahip cihazlar, profesyonel teknolojiye daha yakındır ve kemikleri kolayca taşlar.

Kullanılan ürünler için en uygun modu ayarlamak amacıyla hız anahtarlı modelleri seçmenizi öneririz. Sürekli çalışmasının azami süresi kıyma makinesinin gücüne bağlıdır. Teknik dokümantasyonda belirtilmiştir ve 10 ila 15 dakika arasında olmalıdır.

Gücü göz önüne alındığında, ekipmanın performansını unutma. Modern et kıyma makineleri dakikada 0,5 ila 5 kg arasında öğütülür. Bu, büyük parçalar dahil olmak üzere, büyük miktarda etin işlenmesi için yeterlidir.

Öğütücü gövdesi metalden (paslanmaz çelik / alüminyum), gıda sınıfı plastikten veya bu malzemelerin bir kombinasyonundan yapılır. Plastik modeller metal cihazlara göre daha düşüktür, ancak çok daha ucuzdur.

Plastikten ekipman seçerseniz, o zaman düşünün - iç kısımlar metalden yapılmış olmalıdır, çünkü üzerlerinde ana yükün yerleştirilmiş olması gerekir. Sadece dayanıklılık gövde malzemesine değil, cihazın görünümüne de bağlıdır.

Metal taşlayıcılar çok daha güçlü ve daha güvenilirdir, ancak büyük bir ağırlığa sahiptirler. Mutfakta bu tür bir ekipman için önceden bir yer bulmanızı öneririz, böylece sürekli ağır ekipman almak ve çıkarmak zorunda kalmazsınız.

Metalden bir elektrikli kıyma makinesi almaya karar verirseniz, mat bir yüzeyle çelik seçin. Bakımı çok daha kolaydır, çünkü mükemmel parlatmadan farklı olarak deterjanlardan el izleri ve lekeler göstermez.

Kıyma makinesinin kullanım rahatlığı, cihazın şeklinin ne kadar doğru seçileceğine bağlıdır. Et, kemik ve diğer ürünleri beslemek için kullanılan boyun, ekipmanın çalışması sırasında güvenliği sağlamak için 10-15 cm yüksekliğe sahip olmalıdır.

Yukarıdan metal veya yiyecek plastikten yapılmış tepsi sıkılır. Bu detay bir çeşit yükleme platformu gibi davranarak ürünlerin boyuna ulaştırılmasını ve kazara saçılmalarını önler.

Kıyılmış ürünler için kaseyi yakından oluşturmanıza olanak tanıyan bir kıyma makinesi seçin. Gövde dışbükey veya düz ise, hazırlanan yemeklerin arasından düşebilirler.

bıçaklar. Ana yükü oluşturdukları için, aşınmaya en açık parçalar arasındadırlar. Düşük kaliteli veya körelmiş bıçaklar - erken ekipman arızasının temel nedeni. Bir kıyma makinesi satın almadan önce, tüm kesici takımların yüksek mukavemetli çelikten yapılmış olduğundan ve hiçbir kusur olmadığından emin olun.

diskler. Paket, deliklerin boyutuna göre değişen bir elektrikli kıyma makinesi 3 delikli disk içerir.

Kıyılmış etin kıvamı çaplarına bağlıdır:

• Küçük delikli ızgaralar (en fazla 3 mm), turta, patates püresi ve bebek maması hazırlanmasında kullanılır;
• Orta hücreli diskler (4 ila 7 mm arası) normal kıvamın dolmasını sağlar, sebzeleri doğrar;
• Büyük delikli ızgaralar kıyılmış kıyma ve öğütme kemikleri yapmak için kullanılır.

vida. Fonksiyonu yiyecekleri ağzın ağzından bıçağa taşımaktır. Yumuşak yiyeceklerle (domuz yağı, sebzeler vb.) Çalışmayı planlıyorsanız, gıda sınıfı plastikten imal edilmiş vidalı konveyörlü modelleri seçin, ancak aşınmaya eğilimli olmayan metal burgular et işleme için daha iyidir.

itici. Ürünleri ağza yüklerken kolaylık ve en önemlisi güvenlik sağlar. Genellikle iticiler, gıda sınıfı plastikten yapılır.

bacaklar. Teknolojinin istikrarını sağlamak için üreticiler ekipmanı lastik ayaklarla donatıyorlar. Cihazın, mermer veya granit mutfak kaideleri sahipleri için özellikle önemli olan herhangi bir yüzeye güvenilir şekilde sabitlenmesini garanti eder.

Ters. Bu özellik, et damarlarının veya diğer katı liflerin burgu eksenine sarılmasında yardımcı olur. Bir düğmeye basılarak geriye doğru harekete geçirilir ve helezonun ters yönde dönmesine neden olur ve mekanizmayı et kıyma aletinin tamamen sökülmeden temizler. Kullanışlı bir özellik, ancak tüm modern modellerde mevcut değildir. Güçlü bir teknik seçerseniz, tam tersi gerekli değildir, çünkü ek yardım olmadan damarları taşlayabilir.

Motor koruma Ekipmanın dönen parçaları üzerindeki kemiklerin, katı liflerin veya diğer parçacıkların teması, motorun yakalanmasına ve daha sonra aşırı ısınmasına neden olabilir. Elektrik şebekesinden acil otomatik bağlantı kesme fonksiyonu, bunu önlemeye izin verir. Kıyma makinesinin uzun süreli çalışması sırasında (koruma talimatlarında belirtilen normların üstünde) motor koruması da tetiklenir.

Bazı cihazlar mekanik kilitleme işleviyle donatılmıştır. Örneğin, çoğu Axion kıyma makinesinde, motorun dişli kutusu, dişlilere bir vida durdurucu ile kesilen yumuşak bir plastik dişliyle burguya bağlanır ve motor rölantiye başlar. Yedek parçalar bu modellerin paketine dahil edilmiştir.

Panasonic ve Tefal et taşlama makinelerinde, motor aşırı yüklendiğinde açılan bir kavrama ile donatılmıştır. Böyle bir işlev, ev ekipmanını yanmadan güvenli bir şekilde korur ve kullanım ömrünü önemli ölçüde artırır.

Hız anahtarı Ezilmiş ürünleri dikkate alarak motor kapasitesini düzenlemeye izin verir. Bu özellik yalnızca kullanıcı rahatlığı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda önemli miktarda enerji tasarrufu da sağlar. Çoğu modelde 1-2 hız vardır, ancak en iyi seçenek 3 çalışma aralığıdır - yavaş, orta ve hızlı.

Üreticiler 10'dan fazla tip nozul sunmaktadır. Ancak, rahat ev kullanımı için birkaç öğütücü yeterlidir:

Doldurmak için. Et ekstrüde etmek için kullanılan evrensel meme. Kit genellikle farklı çaplarda çıkış delikleri olan birkaç disk ile birlikte gelir. Kanatlı hayvan eti, sebze, yağ, et işlenmesinde kullanılır.

rende. Bir elektrikli et kıyma makinesi kullanarak ürünleri çabucak rendelemenizi ve minimum çaba sarf etmenizi sağlar. Kit, genellikle boyutuna ve taşlama tipine bağlı olarak birkaç nozul rendesi ile birlikte gelir.

Sebzeler için. Herhangi bir sebze ve meyvenin hızlı bir şekilde kesilmesi için tasarlanmıştır.Ürünün son şekli, nozül tipine bağlı olacaktır: daireler, dilimler, kareler, çubuklar. Genellikle 3-4 sette benzer nozullar eklenir.

Hamur oluşumu için. Meme, 3-4 şekilli delikli metal (daha az sıklıkla - plastik) bir disk ile temsil edilir. Onun yardımıyla, daha sonra çerezleri hazırlamak için hamuru alabilirsiniz. Kitte nadiren bulunur, ancak mutfakta yararlıdır.

Yukarıda belirtilen ana nozullara ek olarak, parçalama, makarna, meyve sıkacağı, domates, sosis, pirzola ve hatta çeşitli ulusal et yemeklerini pişirmek için “kebbe” için ekler bulunabilir.

Kit içindeki ağızlıklar ne kadar çok olursa, elektrikli kıyma makinesi o kadar pahalı olur. Şu anda finansal kapasiteniz kısıtlıysa, evrensel ataşmanlı modellere dikkat etmenizi ve daha sonra ek özellikler satın almanızı öneririz.

Bir elektrikli öğütücü kullanmanın rahatlığı doğrudan gürültü seviyesine bağlıdır. Mağazada ekipman satın alırsanız, boşta kontrol etmenizi öneririz. Ürünleri yüklerken teknisyenin daha yüksek sesle çalışacağını unutmayın. Gürültü seviyesini kontrol etmek mümkün değilse, teknik dokümantasyonu inceleyin. Ev için en uygun değer - 50 - 70 dB arası.

Genelde kontrol, kıyma makinesinin gövdesinde bulunan ve çalışmasını aktive eden bir tuşla sınırlıdır. Ek olarak, bir anahtarın işlevini yerine getirir, yani. ekipmanı devre dışı bırakır. Tersine fonksiyon sağlanmışsa, kasanın üzerinde başka bir düğme bulunacaktır.

Bazı modellerde, hızı ayarlamak için tasarlanmış bir döner anahtar takılıdır. Satın almadan önce, tüm düğmelerin ve anahtarların sağlam olduğundan ve kullanımlarının zor olmadığından emin olmanızı öneririz.

Üretici seçimi, finansal kabiliyetleriniz ve kişisel tercihleriniz tarafından belirlenir. Elektrikli et değirmenlerini, az bilinen firmalardan incelemesiz satın almanızı tavsiye etmiyoruz.

Premium modeller sunan en iyi markalar:

• bosch,
• braun,
• panasonic,
• Kenwood,
• Philips.

İstatistiklere ve incelemelere göre, Bosch elektrikli kıyma makineleri (Almanya), dayanıklılıkları ve güvenilirlikleri nedeniyle en fazla talep gören ülkelerdir.

Bütçe modelleri sunan en iyi markalar:

• Redmond,
• BİRİMİ,
• polaris,
• Redmond,
• Zelmer,
• scarlett,

Rus üretici "Axion" ürünlerine dikkat edin. İncelemelere bakıldığında, mükemmel işlevsellikte, ancak uygun fiyatlarla elektrikli et kıyma makineleri seçmeyi teklif ediyor.

Rus üreticiden düşük maliyetli elektrikli et kıyma makineleri size 1.500 ruble ve daha fazla mal olacak. Ancak, pahalı olmayan ekipmanlardan çok sayıda fonksiyon, çeşitli nozullar veya birkaç hız beklenmemelidir. Genellikle tek bir çalışma modu vardır, bu nedenle küçük bir aile için mükemmeldir.

5.000 ruble'den daha pahalı modeller yabancı üreticileri seçmeyi teklif ediyor. Bu fiyat için kitte en az 4-5 değiştirilebilir nozul, çeşitli çalışma modları ve motoru aşırı ısınmaya karşı koruma işlevi alacaksınız. Premium modeller, çok fazla ve sık yemek pişirmek zorunda olduğunuz büyük bir aile için mükemmel bir seçimdir.