yer |
isim |
Özellik Değerlendirmesi |
| 1 | Fransız buğday kepekli tahıllar | Özellikle ekmek üreticileri için en iyi tam tahıl unu |
| 2 | Fine Life çavdar ekmeği | Düşük maliyetle gerçek çavdar unu |
| 3 | İskandinav buğday | Beyaz ekmek ve kek pişirmek için en iyi un |
| 4 | Makfa buğday primi | En popüler ve satın alınan |
| 5 | Kepekli buğday garnitürleri | Yüksek kaliteli, sürekli gür hamur işleri |
Ekmek yapımcılarının satışa sunulmasıyla birlikte birçok ev hanımı, kendileri pişirmeyi tercih ederek mağaza pişirme satın almayı bıraktı. Ev yapımı ekmek daha ucuz, daha iyi, daha lezzetli ve daha aromalı. Mağazalardaki geniş bir un seçimi sadece beyaz somunları değil, aynı zamanda kullanışlı çavdar çeşitlerini de pişirmenizi sağlar. Ana şey doğru seçmektir, çünkü evde pişirmenin tadı ve ihtişamı sadece tarif ve pişirme teknolojisine değil, aynı zamanda hammaddelerin kalitesine de bağlıdır. Kendileri için en iyi seçeneği henüz seçmemiş olan ev hanımları için, en iyi ekmek unu derecesini derledik.
Top 5 en iyi ekmek unu
5 Kepekli buğday garnitürleri
Yüksek kaliteli, sürekli gür hamur işleri
ülke: Rusya
Ortalama fiyat: 49 ovmak. 0,5 kg için
Derecelendirme (2019): 4.7
Metresi ekme makineleri genellikle un markası "Garnets" i seçerler. Bu, gerçek bir yüksek kaliteli tam tahıl ürünüdür - somut taneciklerin mevcudiyeti ile istenen öğütme derecesi. Oldukça pürüzlü bir yapıya rağmen, hamur iyi yükselir, yoğunlaşır, fakat aynı zamanda oldukça gür olur. Dezavantajları, küçük ambalajlama için ürünün yüksek maliyetini içerir - bu miktar iki küçük somun için yeterlidir. Bu nedenle, değerlendirmelerdeki ekonomik ev kadınları sırrı paylaşıyor - tam tahıl ürününü birinci veya en yüksek dereceli buğday unu ile karıştırıyorlar. Bu, bitmiş ekmeğin ihtişamını kazanmalarına yardımcı olur ve aynı zamanda biraz tasarruf sağlar.
Bir ekmek makinası satın alarak birçoğu aktif olarak farklı un türlerini denemeye başlıyor, kendileri için en iyi ve lezzetli ekmeğin tarifini türetmeye çalışıyor. "Garnets" markası hayal gücü için mutlak bir kapsam sağlar. Ürün yelpazesinde çeşitli un türleri vardır. – çavdar, yulaf ezmesi, mısır, arpa, darı, karabuğday. Hamura eklenmesi, ev yapımı ekmeğin tadını çeşitlendirmeye ve daha kullanışlı hale getirmeye yardımcı olur.
4 Makfa buğday primi
En popüler ve satın alınan
ülke: Rusya
Ortalama fiyat: 100 ov. 2 kg için
Derecelendirme (2019): 4.7
Unlu ekmek unu "Makfa" uzun zamandır pek çok Rus hostesinin favorilerinde yer aldı. Bu, herhangi bir süpermarkette ve küçük dükkanda bulunabilen tanınmış, yaygın bir markadır. Üretici, uzun yıllar ürün kalitesini yüksek seviyede tutar. En yüksek dereceli buğday unu her zaman hafif bir dokuya, hoş bir renge sahiptir. Üzerinden gelen hamur iyi yükselir, elastik hale gelir.
Un, ekmek yapımcısında ev yapımı somun pişirmek, kek, kurabiye, kek ve kek yapmak için uygundur. Çok yönlülüğü nedeniyle, en çok satan ve popüler markalardan biridir. Erişilebilirliğe ek olarak, çeşitli paketleme seçenekleri faydalara bağlanabilir - bir, iki, on kilogram. Ancak, popülariteye rağmen, “Makfa” un kalitesinin daha ucuz markalara bile kaybedeceğine ve ekmek makinelerinde ev yapımı ekmek pişirmeyi tavsiye etmemesine inanan bazı hostesler var.
3 İskandinav buğday
Beyaz ekmek ve kek pişirmek için en iyi un
ülke: Finlandiya
Ortalama fiyat: 300 ovmak. 2 kg için
Derecelendirme (2019): 4.8
Yüksek kaliteli Fin unu, yüksek bir fiyattan vazgeçirir, ancak hamurla pek uyumlu olmayanlar arasında bile, sürekli olarak başarılı bir pişirme ile cezbeder. Ürün beyaz renkli, çok hafif, düzgün, havadar bir yapıya sahiptir. Yakında bir avuç yerli ve Fin unu koyarsanız, fark hemen fark edilir.Standart paketleme - Her biri 2 kg, "iştah açıcı" desenli güzel kağıt torbalarda. Ters tarafta börek ve unlu mamuller için hamur işi için ayrıntılı bir reçetedir.
İncelemelerdeki pek çok hostes bunun kullanması gereken en iyi yemek olduğunu yazıyor. Hamur mükemmel bir şekilde yükselir, bir ekmek makinesinde pişirme yapılırken somunlar düzgün bir altın kabuk, beyaz, çok gür ve hoş kokulu kırıntılarla elde edilir. Ancak yüksek maliyet nedeniyle, genellikle günlük ekmek pişirme için değil, sadece pişirme için satın alırlar. Güzel kokulu beyaz somunları ve ruloları seviyorsanız, bu un markası kesinlikle denenmeye değer.
2 Fine Life çavdar ekmeği
Düşük maliyetle gerçek çavdar unu
ülke: Rusya
Ortalama fiyat: 36 ovmak. 1 kg için
Derecelendirme (2019): 4.9
Fine Life un markası Ryazanzernoprodukt üreticisi tarafından üretilmektedir. Tüm mağazalarda satılmamaktadır, ancak kokulu ve sağlıklı ev yapımı ekmek sevenler arasında büyük talep görmektedir. Bazı ev kadınları, ekmek üreticileri için en iyi çavdar unu olduğunu düşünür. Un oldukça ağır bir yapıya ve belirli bir gri renk tonuna sahiptir - her iki özellik de doğallığını gösterir. Ürünü denemeye almaya karar verirseniz çok uygun olan bir kilogramın ambalajında satılır. Çavdarın yanı sıra, aynı marka altında buğday ve karabuğday unu da üretilir.
İncelemelerde, deneyimli ev kadınları, daha gevşek bir yapı ve bitmiş ekmeğin elde edilişi elde etmek için hamur yoğurma işleminden önce mutlaka elenmelerini tavsiye eder. Bazıları farklı oranlarda beyaz un ile karıştırmayı tercih eder. Ürün incelemelerinde avantajları arasında her zaman başarılı pişirme, bitmiş ürünlerin iyi tadı, düşük un maliyeti hakkında bilgi var. Eksiklikler arasında - satışta bulmak zordur, tüm süpermarketler satışa dahil değildir.
Unun kalitesi nasıl belirlenir?
Unun kalitesinin belirlenmesi mağazadaki seçimi ile başlar. Bir ağırlık ürünü satın alırsanız, görsel olarak değerlendirme ve elinizde bir avuç tutma şansınız olur. Paketlenmiş unu paketlemek giderek daha zordur, bu nedenle satın alırken, raf ömrüne dikkat ettiğinizden emin olun - koruyucu madde eklenmemiş kaliteli bir ürün için, altı ayı geçmez. Ayrıca ambalajlara dikkat edin - sadece kağıt olmalıdır. Paketi açtıktan sonra zaten evde daha fazla kalite kontrol mümkündür.
- Renk. İyi buğday unu, hafif bir krema tonu ile hoş bir beyaz renge sahiptir. Kaliteyi test etmek için basit bir test gerçekleştirilir - ürünün bir miktarına kelimenin tam anlamıyla bir damla su eklenir. Renk bundan sonra değişmezse - yüksek kaliteli un. Olgunlaşmamış buğdaydan yapılırsa, gölge kepeği kırmızımsı eklerken mavimsi olur.
- Koku. Ekşi, küf, nemli koku - uygun olmayan depolama ya da başlangıçta düşük kaliteli hammadde işareti.
- Dokunuşa Yumruğunuzda bir avuç un unu sıkarsanız, hafifçe kırılır. Nemli un bir topak kalır ve parçalanmaz.
- Tat. Tatmak için az miktarda un deneyin; tatlı ve biraz tatlı olması gerekir.
Ekmek pişirirken düşük kaliteli un kullanımı genellikle ev kadınları için tam bir hayal kırıklığı yaratır - hamur yükselmez, kırıntı ham hale gelir, kokular olabilir.
1 Fransız buğday kepekli tahıllar
Özellikle ekmek üreticileri için en iyi tam tahıl unu
ülke: Rusya
Ortalama fiyat: 100 ov. 2 kg için
Derecelendirme (2019): 5.0
Sağlıklı gıda sevenler kepekli ekmek pişirmeyi tercih ederler. Olumlu bir şekilde, en değerli maddelerin yoğunlaştığı kabuğun korunmasından dolayı yararlı özelliklerin bolluğu ile beyazdan ayrılır. Tam tahıllı unu birçok vitamin ve mineral içerir. Pişirme çok havadar değil ama lezzetli ve daha az zararlı.
Un "Fransız şey" sağlar "Ekmek ürünleri Starooskolsky birleştirin." 2 kg'lık kağıt torbalarda paketlenmiş olarak satılmaktadır. Ürün hakkında kötü bir değerlendirme yoktu - tüm müşteriler pişirme kalitesinden, lezzetinden, lezzetinden memnunlar. Bir ekmek makinası için idealdir - “Panasonic önerilir” bile ambalajın üzerinde bulunur. Tam tahıllı una ek olarak, bu marka altında en yüksek ve ekstra derecelerde beyaz un üretilir. Son seçenek tatlı çörekler, kuru üzümlü somunlar ve diğer kekler yapmak için en iyi hammaddedir. Bu undan çok yumuşak ve havadar çıkıyor. İncelemelerde hostes sadece tüm mağazalarda satılmadığından şikayetçi.
