Lieu |
Nom |
Classement des fonctionnalités |
| 1 | Farine de blé entier | La meilleure farine de grains entiers spécialement pour les fabricants de pain |
| 2 | Boulangerie de seigle Fine Life | Real seigle à faible coût |
| 3 | Blé nordique | La meilleure farine pour la cuisson du pain blanc et des muffins |
| 4 | Prime de blé Makfa | Le plus populaire et acheté |
| 5 | Grenats de blé entier | Pâtisseries de haute qualité et toujours luxueuses |
Avec l’arrivée des boulangeries à vendre, de nombreuses ménagères ont cessé d’acheter des pâtisseries en magasin, préférant les cuisiner elles-mêmes. Le pain fait maison est meilleur marché, meilleur, plus savoureux et plus aromatique. Un grand choix de farine dans les magasins vous permet de cuire non seulement des pains blancs, mais également des variétés utiles de seigle et de grains entiers. L'essentiel est de le choisir correctement, car le goût et la splendeur de la cuisson à la maison dépendent non seulement de la recette et de la technologie de cuisson, mais également de la qualité des matières premières. Pour les ménagères qui n’ont pas encore choisi la meilleure option pour elles-mêmes, nous avons établi un classement des meilleures farines de pain.
Top 5 des meilleures farines de machine à pain
5 Grenats de blé entier
Pâtisseries de haute qualité et toujours luxueuses
Pays: La russie
Prix moyen: 49 frotter. pour 0,5 kg
Note (2019): 4.7
Les fabricants de pain de la maîtresse choisissent souvent la marque de farine "Grenats". Il s’agit d’un véritable produit à grains entiers de haute qualité - le degré de broyage souhaité, avec la présence de particules de grains tangibles. Malgré la structure plutôt rugueuse, la pâte se lève bien, elle s'avère dense, mais assez luxuriante en même temps. Les inconvénients comprennent le coût élevé du produit pour les petits emballages - ce montant est suffisant pour deux petits pains. Par conséquent, les ménagères économiques dans les revues partagent le secret: elles mélangent des produits à base de grains entiers avec de la farine de blé de la première ou de la plus haute qualité. Cela les aide à atteindre la splendeur du pain fini et à économiser en même temps.
À l'achat d'une machine à pain, nombreux sont ceux qui commencent à expérimenter activement différents types de farine, essayant de créer eux-mêmes la recette du pain meilleur et savoureux. La marque "Grenets" donne un champ absolu à l'imagination. Dans l'assortiment, il existe différents types de farine. – seigle, flocons d'avoine, maïs, orge, mil, sarrasin Leur addition à la pâte aide à diversifier le goût du pain fait maison et à le rendre plus utile.
4 Prime de blé Makfa
Le plus populaire et acheté
Pays: La russie
Prix moyen: 100 frotter. pour 2 kg
Note (2019): 4.7
La farine de boulangerie "Makfa" figure depuis longtemps dans les favoris de nombreuses hôtesses russes. C’est une marque commune bien connue que l’on trouve dans tous les supermarchés et tous les petits magasins. Le fabricant depuis de nombreuses années maintient la qualité des produits à un niveau élevé. La farine de blé de la plus haute qualité a toujours une texture légère, une couleur agréable. La pâte qui en sort se lève bien, il s'avère élastique.
La farine est idéale pour cuire des pains faits maison dans une machine à pain, faire des gâteaux, des biscuits, des muffins et des gâteaux. En raison de sa polyvalence, c'est l'une des marques les plus vendues et les plus populaires. Outre l'accessibilité, plusieurs options d'emballage peuvent être attribuées aux avantages - un, deux, dix kilogrammes. Mais, malgré la popularité, certaines hôtesses pensent que la qualité de la farine «Makfa» perd même de nombreuses marques moins chères et ne la recommande pas pour la fabrication de pain maison dans les fabricants de pain.
3 Blé nordique
La meilleure farine pour la cuisson du pain blanc et des muffins
Pays: La finlande
Prix moyen: 300 frotter. pour 2 kg
Note (2019): 4.8
La farine finlandaise de haute qualité décourage les prix élevés, mais attire avec une cuisson toujours réussie, même parmi ceux qui ne sont pas très amicaux avec la pâte. Le produit a une couleur blanche, une structure très légère, uniforme et aérienne. Si vous mettez une poignée de farine domestique et finlandaise à proximité, la différence sera immédiatement perceptible.Emballage standard - 2 kg chacun, dans de beaux sacs en papier au motif «appétissant». Au verso, vous trouverez une recette détaillée de la pâte à tarte et des produits de boulangerie.
Beaucoup d'hôtesses dans les critiques écrivent qu'il s'agit du meilleur repas qu'elles ont dû utiliser. La pâte se lève parfaitement, les pains lors de la cuisson dans une machine à pain sont obtenus avec une croûte dorée uniforme, une mie blanche très luxuriante et parfumée. Mais en raison du coût élevé, ils ne l'achètent généralement que pour la cuisson, pas pour la cuisson quotidienne du pain. Si vous aimez les pains et les petits pains blancs parfumés, essayez cette marque de farine.
2 Boulangerie de seigle Fine Life
Real seigle à faible coût
Pays: La russie
Prix moyen: 36 frotter. pour 1 kg
Note (2019): 4.9
La marque de farine Fine Life est produite par le fabricant Ryazanzernoprodukt. Il n’est pas vendu dans tous les magasins, mais il est très demandé par les amateurs de pain maison parfumé et sain. Certaines femmes au foyer la considèrent comme la meilleure farine de seigle pour les fabricants de pain. La farine a une structure plutôt lourde et une teinte grise spécifique - les deux caractéristiques indiquent son naturel. Vendu dans l'emballage d'un kilogramme, ce qui est très pratique si vous décidez de prendre le produit à l'essai. Outre la farine de seigle, la farine de blé et de sarrasin est produite sous la même marque.
Dans les revues, les femmes au foyer expérimentées recommandent de le tamiser avant de pétrir la pâte afin d'obtenir une structure plus souple et plus luxuriante du pain fini. Certains préfèrent le mélanger avec de la farine blanche dans des proportions différentes. Parmi les avantages du produit dans les revues, il y a des informations sur la cuisson toujours réussie, le bon goût des produits finis, le faible coût de la farine. Parmi les défauts - il est difficile de le trouver en vente, tous les supermarchés ne sont pas engagés dans la vente.
Comment déterminer la qualité de la farine?
La détermination de la qualité de la farine commence par sa sélection dans le magasin. Si vous achetez un produit de poids, vous avez alors la possibilité de l'évaluer visuellement et même de tenir une poignée dans votre main. Il est de plus en plus difficile de conditionner la farine. Lors de l’achat, tenez donc compte de la durée de conservation: pour un produit de qualité sans additif de conservation, il ne dépasse pas six mois. Faites également attention à l'emballage - ce ne devrait être que du papier. Un contrôle de qualité supplémentaire est possible déjà à la maison, après avoir ouvert l'emballage.
- Couleur La bonne farine de blé a une belle couleur blanche avec une légère teinte crème. Pour tester la qualité, un simple test est effectué - une goutte d’eau est littéralement ajoutée à une petite quantité du produit. Si la couleur ne change pas par la suite, utilisez de la farine de haute qualité. Si elle est faite à partir de blé non mûr, la nuance deviendra bleuâtre, tout en ajoutant du son - rougeâtre.
- Odeur Odeur aigre, de moisi et d'humidité - un signe de stockage inapproprié ou de qualité initialement médiocre des matières premières.
- Au toucher. Si vous serrez une poignée de bonne farine dans votre poing, elle se contractera légèrement. La farine humide restera en morceaux et ne s'effondrera pas.
- Goût Essayez une petite quantité de farine au goût - elle devrait être agréable et légèrement sucrée.
L'utilisation de farine de qualité médiocre lors de la cuisson du pain est souvent une déception totale pour la ménagère - la pâte ne lève pas, la chapelure est crue, il peut y avoir des odeurs.
1 Farine de blé entier
La meilleure farine de grains entiers spécialement pour les fabricants de pain
Pays: La russie
Prix moyen: 100 frotter. pour 2 kg
Note (2019): 5.0
Les amateurs de nourriture saine préfèrent cuire du pain complet. Il se distingue avantageusement du blanc par une abondance de propriétés utiles en raison de la préservation de la coque dans laquelle sont concentrées les substances les plus précieuses. La farine de grains entiers contient de nombreuses vitamines et minéraux. La cuisson est moins aérée, mais savoureuse et moins nocive.
La farine "chose française" laisse entrer "Combinez les produits de pain Starooskolsky." Il est vendu emballé dans des sacs en papier de 2 kg. Il n'y a pas eu de mauvaises critiques à propos du produit - tous les clients sont satisfaits de la qualité, du goût et de la saveur de la cuisson. Idéal pour une machine à pain - même «recommandé par Panasonic» est estampé sur l'emballage. Outre la farine entière, cette marque produit de la farine blanche de la plus haute qualité. La dernière option est la meilleure matière première pour faire des petits pains sucrés, des pains avec des raisins secs et autres muffins. De cette farine, il s'avère très doux et aérien. Dans les commentaires, l’hôtesse se plaint seulement que ce n’est pas vendu dans tous les magasins.
