مكان |
اسم |
ميزة التقييم |
| 1 | القمح الفرنسي الاشياء الحبوب الكاملة | أفضل دقيق حبوب كامل خاصة لصانعي الخبز |
| 2 | الحياة الجميلة الجاودار المخبز | دقيق الجاودار الحقيقي بتكلفة منخفضة |
| 3 | قمح الشمال | أفضل دقيق لخبز الخبز الأبيض والكعك |
| 4 | قمح مكه | الأكثر شعبية والمشتراة |
| 5 | القمح الكامل العقيق | جودة عالية ، المعجنات المورقة باستمرار |
مع ظهور صناع الخبز للبيع ، توقفت العديد من ربات البيوت عن شراء الخبز ، مفضلين طهيه بأنفسهن. الخبز محلي الصنع هو أرخص وأفضل وألذ وأكثر عطرية. تتيح لك مجموعة كبيرة من الدقيق في المخبوزات ليس فقط أرغفة بيضاء ، ولكن أيضًا أنواع مفيدة من الجاودار والحبوب الكاملة. الشيء الرئيسي هو اختياره بشكل صحيح ، لأن مذاق وروعة الخبز المنزلي لا يعتمد فقط على تقنية الوصفة والطبخ ، ولكن أيضًا على جودة المواد الخام. بالنسبة إلى ربات البيوت الذين لم يختروا بعد الخيار الأفضل لأنفسهم ، قمنا بتجميع تصنيف أفضل دقيق للخبز.
أفضل 5 أفضل صانع الخبز الدقيق
5 القمح الكامل العقيق
جودة عالية ، المعجنات المورقة باستمرار
الدولة: روسيا
متوسط السعر: 49 فرك. لمدة 0.5 كجم
التقييم (2019): 4.7
غالبًا ما يختار صانعو خبز العشيقة العلامة التجارية "Garnets". هذا منتج حقيقي عالي الجودة من الحبوب الكاملة - الدرجة المطلوبة من الطحن ، مع وجود جزيئات الحبوب الملموسة. على الرغم من البنية الخشنة إلى حد ما ، إلا أن العجين يرتفع جيدًا ، إلا أنه يتحول إلى كثيفة ، ولكنه غني بالخصائص في الوقت نفسه. تشمل العيوب التكلفة العالية للمنتج بالنسبة للتغليف الصغير - هذا المبلغ يكفي لاثنين من الأرغفة الصغيرة. لذلك ، فإن ربات البيوت الاقتصاديات في المراجعات يشتركون في السر - فهم يخلطون منتج الحبوب الكاملة مع دقيق القمح من الدرجة الأولى أو العليا. هذا يساعدهم على تحقيق روعة الخبز الجاهز وفي الوقت نفسه يوفر القليل.
عند شراء آلة الخبز ، بدأ الكثيرون في تجربة أنواع مختلفة من الطحين بنشاط ، في محاولة لاشتقاق وصفة لأفضل أنواع الخبز اللذيذ. تقدم العلامة التجارية "Garnets" مجالًا مطلقًا للخيال. في تشكيلة هناك أنواع مختلفة من الدقيق. – الجاودار ، دقيق الشوفان ، الذرة ، الشعير ، الدخن ، الحنطة السوداء. تساعد إضافة العجين على تنويع طعم الخبز محلي الصنع وجعله أكثر فائدة.
4 قمح مكه
الأكثر شعبية والمشتراة
الدولة: روسيا
متوسط السعر: 100 فرك. لمدة 2 كجم
التقييم (2019): 4.7
منذ فترة طويلة تم إدراج دقيق المخابز "Makfa" في قائمة المفضلات لدى العديد من المضيفات الروس. هذه علامة تجارية معروفة ومشتركة يمكن العثور عليها في أي سوبر ماركت ومتجر صغير. الشركة المصنعة لسنوات عديدة تحافظ على جودة المنتجات على مستوى عال. دقيق القمح من أعلى الدرجات له دائما نسيج خفيف ولون لطيف. العجين منه يرتفع بشكل جيد ، واتضح مرونة.
الطحين مناسب لخبز أرغفة محلية الصنع في صانع الخبز وصنع الكعك وملفات تعريف الارتباط والكعك والكعك. بسبب تنوعها ، فهي واحدة من أكثر العلامات التجارية مبيعًا وشعبية. بالإضافة إلى إمكانية الوصول ، يمكن عزو العديد من خيارات التعبئة إلى الفوائد - واحد ، اثنان ، عشرة كيلوغرامات. ولكن على الرغم من الشعبية ، هناك بعض المضيفات الذين يعتقدون أن نوعية دقيق "مكفا" تفقد حتى بالنسبة للعديد من العلامات التجارية الأرخص ولا توصي بذلك لخبز الخبز محلي الصنع في آلات الخبز.
3 قمح الشمال
أفضل دقيق لخبز الخبز الأبيض والكعك
الدولة: فنلندا
متوسط السعر: 300 فرك. لمدة 2 كجم
التقييم (2019): 4.8
الطحين الفنلندي عالي الجودة لا يشجع السعر الباهظ ، ولكنه يجذب مع الخبز الناجح باستمرار ، حتى بين أولئك الذين ليسوا ودودين مع العجين. المنتج له لون أبيض ، خفيف جدا ، موحد ، هيكل متجدد الهواء. إذا وضعت حفنة من الطحين المحلي والفنلندي في مكان قريب ، فسيكون الفرق ملحوظًا على الفور.عبوة قياسية - 2 كجم لكل كيس ، في أكياس ورقية جميلة بنمط "فاتح للشهية". على الجانب العكسي وصفة مفصلة للحلويات للفطائر ومنتجات المخابز.
كتبت مضيفات كثيرات في المراجعات أن هذه هي أفضل وجبة استخدموها. يرتفع العجين بشكل مثالي ، ويتم الحصول على أرغفة عند الطهي في صانع الخبز مع قشرة ذهبية موحدة ، والأبيض ، المورقة جدا ورائحة عطرة. ولكن بسبب التكلفة العالية ، فإنهم عادة ما يشترونها فقط للخبز ، وليس للخبز اليومي من الخبز. إذا كنت تحب الأرغفة البيضاء والقوائم العطرة ، فإن هذا النوع من الدقيق يستحق التجربة بالتأكيد.
2 الحياة الجميلة الجاودار المخبز
دقيق الجاودار الحقيقي بتكلفة منخفضة
الدولة: روسيا
متوسط السعر: 36 فرك. ل 1 كجم
التقييم (2019): 4.9
يتم إنتاج علامة الدقيق Fine Life من قبل الشركة المصنعة Ryazanzernoprodukt. لا يتم بيعه في جميع المتاجر ، ولكنه مطلب كبير بين عشاق الخبز محلي الصنع العطر والصحي. بعض ربات البيوت يعتبرونها أفضل طحين الجاودار لصانعي الخبز. للطحين بنية ثقيلة إلى حد ما ولون رمادي محدد - تشير كلتا الميزتين إلى طبيعته. يباع في عبوة كيلوغرام واحد ، وهو مريح للغاية إذا قررت اتخاذ المنتج للمحاكمة. بالإضافة إلى الجاودار ، يتم إنتاج القمح والحنطة السوداء تحت نفس العلامة التجارية.
في المراجعات ، توصي ربات البيوت من ذوي الخبرة غربله بالضرورة قبل العجن العجين من أجل تحقيق هيكل أكثر مرونة وخفة من الخبز النهائي. يفضل البعض مزجها مع الطحين الأبيض بنسب مختلفة. من مزايا المنتج في المراجعات ، هناك معلومات حول الخبز الناجح دائمًا ، والذوق الجيد للمنتجات النهائية ، والتكلفة المنخفضة للدقيق. من بين أوجه القصور - من الصعب العثور عليها للبيع ، وليس كل محلات السوبر ماركت تشارك في البيع.
كيفية تحديد نوعية الطحين؟
تحديد جودة الدقيق يبدأ باختياره في المتجر. إذا قمت بشراء منتج ذو وزن ، فستتاح لك الفرصة لتقييمه بشكل مرئي وحتى تمسك حفنة في يدك. تزداد صعوبة تعبئتها بالدقيق ، لذلك عند الشراء ، تأكد من الانتباه إلى مدة الصلاحية - بالنسبة لمنتج ذو جودة عالية دون إضافة مواد حافظة ، لا يتجاوز ستة أشهر. انتبه أيضًا إلى العبوة - يجب أن تكون الورق فقط. من الممكن التحكم في الجودة بالفعل في المنزل ، بعد فتح الحزمة.
- اللون. دقيق القمح الجيد ذو لون أبيض لطيف مع غطاء خفيف من الكريم. لاختبار الجودة ، يتم إجراء اختبار بسيط - تتم إضافة قطرة ماء حرفيًا إلى كمية صغيرة من المنتج. إذا لم يتغير اللون بعد ذلك - دقيق عالي الجودة. إذا كانت مصنوعة من القمح غير الناضج ، فإن الظل يصبح مزرقًا ، مع إضافة نخالة حمراء.
- رائحة. الرائحة الحامضة والعفن والرطوبة - علامة على تخزين غير لائق أو نوعية رديئة في البداية للمواد الخام.
- إلى اللمس. إذا ضغطت على حفنة من الطحين الجيد في قبضتك ، فسوف ينهار قليلاً. سيبقى الدقيق الرطب مقطوعًا ولن ينهار.
- طعم. جرب كمية صغيرة من الطعم حسب الرغبة - يجب أن تكون لطيفة وحلوة قليلاً.
إن استخدام الطحين منخفض الجودة عندما يستدير خبز الخبز في كثير من الأحيان إلى ربات البيوت هو خيبة أمل كاملة - العجين لا يرتفع ، وكسر الفتات الخام ، قد تكون هناك روائح.
1 القمح الفرنسي الاشياء الحبوب الكاملة
أفضل دقيق حبوب كامل خاصة لصانعي الخبز
الدولة: روسيا
متوسط السعر: 100 فرك. لمدة 2 كجم
التقييم (2019): 5.0
يفضل عشاق الطعام الصحي خبز الخبز الكامل. ويختلف بشكل إيجابي عن اللون الأبيض بسبب وفرة الخواص المفيدة بسبب الحفاظ على القشرة التي تتركز فيها معظم المواد القيمة. يحتوي دقيق الحبوب الكاملة على العديد من الفيتامينات والمعادن. الخبز ليس جيد التهوية ، ولكن لذيذ وأقل ضررا.
الدقيق "شيء فرنسي" يتيح "الجمع بين منتجات الخبز Starooskolsky." يباع معبأ في أكياس ورقية من 2 كجم. لم تكن هناك ملاحظات سيئة حول المنتج - جميع العملاء راضون عن الجودة والذوق ونكهة الخبز. مثالي لماكينة الخبز - حتى يتم ختم "Panasonic recommended" على العبوة. بالإضافة إلى دقيق الحبوب الكاملة ، يتم إنتاج الدقيق الأبيض من أعلى الدرجات الإضافية في إطار هذه العلامة التجارية. الخيار الأخير هو أفضل المواد الخام لصنع الكعك الحلو ، والأرغفة مع الزبيب والكعك الأخرى. من هذا الدقيق ، اتضح أنه لطيف وجيد التهوية. في المراجعات ، تشكو المضيفة من أنها لا تباع في جميع المتاجر.
